Pan de calatrava en porciones individuales (Thermomix)

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Receta para la TM31

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Ingredientes

5 raciones
  1. 250 grleche entera
  2. 2y 1/2huevos
  3. 100 grazúcar
  4. Ralladura de limón
  5. 1 cucharaditacanela
  6. 50 grpan (yo utilice parte del pan de yogur)
  7. Carmelo líquido
  8. Cacao en polvo y coco rallado para finalizar totalmente opcional

Paso a paso

  1. 1

    Lo del medio huevo suena raro, lo sé,lo que pasa que había hecho unos panecillos que había pintado con huevo y lo que sobró de pintar (que sería más o menos la mitad) pues lo he utilizado.

  2. 2

    Para cocinarlo lo podemos cocinar en el horno o la propia Thermomix con la bandeja del varoma. Si vamos a hacer en horno, precalentamos el horno a 200 grados y ponemos una fuente con agua donde pondremos el molde para cocinarlo al baño María.

  3. 3

    Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 15 segundos velocidad 5. A continuación untamos el molde con caramelo abundante y vertemos la mezcla sobre él. Para hacer en horno, introducimos en el horno durante 45 minutos aproximadamente a 180 grados.  

  4. 4

    Para hacer en varoma, una vez que lo tienes todo en el molde, limpiamos el vaso y añadimos 700 gramos de agua. Ponemos el molde en el varoma tapado con papel de alumnio y un par de servilletas de papel y se programa 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

  5. 5

    Una vez concinado esperamos  a que se enfríe y lo metemos al frigorífico al menos un par de horas antes de consumir. Para terminar he espolvoreado con cacao en polvo y coco rallado. ¡Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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