Habas fritas con jamón y huevo

Paz
Paz @Cookpad44
Granada

Habas fritas con jamón y huevo

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Ingredientes

2 comensales
  1. 400 grhabas peladas
  2. 200 grjamón
  3. 6 dientesajo
  4. 2cebolletas
  5. Aceite de oliva
  6. Caldo de verduras vino o agua
  7. Sal
  8. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las cebolletas y los ajos

  2. 2

    Se pone al fuego a la sartén con el aceite y cuando está caliente se agrega la cebolla y a continuación el ajo

  3. 3

    Cuando ya está sofrito se añade el jamón se marea unos minutos y se incorporan las habas

  4. 4

    Después de marear durante un par de minutos se agrega el caldo vino o agua y se deja hervir, se rectifica de sal y se deja hervir 10 minutos

  5. 5

    Se sirve con un huevo frito

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