Tortilla de patatas, bacalao y pimientos
Las tortillas de patatas se pueden combinar con muchas cosas, solo tienes que atreverte y ver los resultados.
Puedes ver la receta y seguirme en mi blog.
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Tortilla de patatas, bacalao y pimientos
Las tortillas de patatas se pueden combinar con muchas cosas, solo tienes que atreverte y ver los resultados.
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Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Cocemos las papas como indica en la bolsa el fabricante en el Microondas, reservamos.
- 3
Sofreímos en un poco de aceite los pimientos, si quieres puedes refreír también al final el bacalao, desmigado y sin espinas. (optativo)
- 4
En un bol grande, echamos los huevos con un poquito de sal, los batimos muy bien.
- 5
Le añadimos los pimientos escurridos, sin aceite y el bacalao desmigado y sin espinas.
- 6
Pelamos las patatas, y cortamos al gusto de cada uno, troceada, en rodajas, en taquitos, etc.
- 7
Mezclamos todo muy bien.
- 8
Pintamos con aceite por todos los lados la sartén, la ponemos al calor y cuando esté caliente, le añadimos la mezcla, remover bien antes y cuando esté en la sartén repartir bien.
- 9
Bajar la temperatura al mínimo, y dejar tapado y cocer unos 30 minutos.
- 10
Pasado ese tiempo, despegar los lados de la sartén y ver si se mueve la tortilla.
- 11
Pintar otra vez la sartén con aceite y dar la vuelta, dejar cocer otros 15 o 20 minutos, hasta que esté dorada y cuajada a tu gusto. Si es una sartén simple, le das la vuelta con un plato o voltea tortilla.
- 12
Sacar la tortilla a un plato, y dejar templar un poco.
- 13
Cortar en cuatro raciones
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