Tostada de gulas y huevos de codorniz

Loly
Loly @Loly
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 300 grgulas
  2. 2guindillas
  3. 6huevos de codorniz
  4. 2 rebanadaspan rústico
  5. 2-3 dientesajo
  6. Sal y pimienta (opcional)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Se tuestan las rebanadas de pan en una sartén con poco aceite y se apartan.

  2. 2

    Por otro lado se sofríen los ajitos. Casi listos, añadir las guindillas y remover unos minutos.

  3. 3

    Saltear todo junto a las gulas (si se quiere, se pueden retirar antes las guindillas) unos 5 minutos.

  4. 4

    Una vez listo, colocar encima del pan.

  5. 5

    En otra sartén hacemos los huevitos de codorniz, con cuidado de que no se rompan.

  6. 6

    Cuando estén fritos colocar encima de las gulas (a mí me gusta ponerles un poco de sal y pimienta en la yema) y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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