Instrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Într-un castron încăpător, punem brânză, zahărul tos, bicarbonatul, ouăle, sarea, vanilia și coaja (eu am optat pentru coaja de lămâie). Amestecăm bine aceste ingrediente, apoi începem să adăugăm făina, treptat, și frământăm în continuare.
- 3
În funcție de consistența aluatului punem 300 până la 350 gr. făina, nu mai mult, chiar dacă, aparent aluatul este mai moale. El este un aluat lipicios care se lucrează cu mâinile bine, bine infainate. Rupem bucăți din aluat și le facem sub forma de bile, apoi le aplatizăm și le facem în mijloc o gaură. Formăm astfel 10 gogoși cu gaură, iar din aluatul rămas facem 10 biluțe.
- 4
Punem uleiul într-un ceaun sau într-o cratiță și îl încingem bine. Eu îl încerc aruncând în ulei un praf de făina. Dacă sfârâie și sta deasupra e gata bine încins, dacă însă făina plutește îl mai lăsăm să se încinge. Punem pe rând bilele și gogoșile la prăjit și le prăjim bine pe ambele fete.
- 5
Acum le scoatem pe prosop absorbant să se scurgă tot uleiul, după care îi asamblam.
- 6
Pe farfurie punem o gogoașă, punem smântână și dulceață după preferință, deasupra punem o biluță pe care o acoperim cu smântână și de asemenea punem dulceață.
Rețete similare
-
Papanași. Papanași.
Prima dată am făcut pentru o Regină eu ca bucatar pff proaspăt angajat ce emoții aveam, dar spre surprinderea mea au ieșit cum a spus Ea la Superlativ.. A spus felicitările sunt puține de atunci eu fac aceași rețetă adică 22 de ani și într-adevăr sunt extraordinar de buni..
-
-
-
-
Papanași cu dulceață și smântână Papanași cu dulceață și smântână
Cine nu iubește papanași ....eu îi ador 😋Eu am făcut papanași cu brânza de vaci de la bunica, cu ricotta și cu feta, gustul e același, sunt nemaipomeniți de delicioși
Mai multe rețete recomandate
Comentarii