Supă cremă de ciuperci - de post

Ani Ghioc
Ani Ghioc @cook_28718594

Rețeta românească

Supă cremă de ciuperci - de post

Rețeta românească

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

40 min
8-10 porții
  1. 500 gciuperci champignon
  2. 3 buccartofi mai măricei
  3. 1 bucmorcov
  4. 1 bucrădăcină de pătrunjel
  5. 1 bucrădăcină de păstârnac nu prea mare
  6. 1 buc dintr-o țelină
  7. 1 bucceapă mare galbenă
  8. 3-4 linguriulei vegetal
  9. 1 prafsare (sau după gust)
  10. 1 lingurițăsemințe de chimen
  11. cca. 2-2,5 lapă

Instrucțiuni de gătit

40 min
  1. 1

    Legumele se curăță, se spală și se taie bucăți măricele.

  2. 2

    Într-o oală se pune (pe foc mai iute) uleiul și când e suficient de încins, se pun pe rând morcovul, ceapa, țelină, pătrunjelul și păstârnacul, apoi ciupercile și cartofii și se auresc un pic. Se adaugă apoi apa fierbinte cât să le acopere, se pune capacul și se lasă să fiarbă până se înmoaie.

  3. 3

    Se blenduiesc după ce adăugăm și semințele de chimen, Se adaugă apa clocotita să se obțină densitatea necesară unei supe crema, se potrivește de sare, eventual și puțin piper proaspăt râșnit și se poate servi! Deși teoretic în supa crema de ciuperci nu se pun decât ciuperci și ceapă, vă asigur ca gustul acestei supe pe care v-am prezentat-o, n-o să va dezamăgească! Se poate servi cu crutoane și smântână de cocos (în varianta de post) sau cu smântâna din lapte de vacă (în varianta de dulce).

  4. 4

    Sfat: pentru cei care vor varianta "premium" a supei, în cratiță odată cu uleiul, se poate pune și un cubuleț de unt!. Crutoanele se pot obține prăjind într-o tigaie mai înaltă cubulețele de pâine, dar se pot obține și la cuptor, punând peste pâinea tăiată cuburi puțin ulei de măsline și puțin oregano proaspăt sau uscat.

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Ani Ghioc
Ani Ghioc @cook_28718594
în

Comentarii

Rețete similare