Empanada de chicharrones

En septiembre estuve en Laracha, A Coruña y me traje carne de chicharrones, una carne de cerdo... y así hice esta empanada… Está riquísima, con una masa súper cujiente y muy fina, elástica y fácil de trabajar. La masa es de una receta de pilar lechuza aunque yo la hice en la Thermomix.
Empanada de chicharrones
En septiembre estuve en Laracha, A Coruña y me traje carne de chicharrones, una carne de cerdo... y así hice esta empanada… Está riquísima, con una masa súper cujiente y muy fina, elástica y fácil de trabajar. La masa es de una receta de pilar lechuza aunque yo la hice en la Thermomix.
Paso a paso
- 1
Se ponen los líquidos en el vaso, y la sal. Mezclar 30 segundos velocidad 5, incorporar la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6.
- 2
Sacar la masa con las manos untadas en aceite y hacer una bola. Tapar y dejar reposar media hora. Si se necesitara un poco más de harina se pone.
- 3
Dividir la masa en dos partes, la de abajo más grande. Estirar con el rodillo, y dar la forma de la bandeja. Rellenar con la carne de los chicharrones y la cebolla, (mejor hacer el frito el día anterior ) estará más jugoso y frio( es importante para que la masa salga crujiente)
- 4
Tapar con el otro trozo de masa y pintar con huevo, meter al horno a 160º hasta que este dorada.
- 5
La carne de chicharrones la sofreí con 3 cebollas cortadas en juliana a fuego lento... Al final le puse un poco de pimentón.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Empanada de chipirones
Esta receta se la dedico a Mery-Mary de Asturias a petición suya. La masa lleva manteca de cerdo que se puede prescindir de ella si no gusta, esto no variará las cantidades del resto de ingredientes necesarios. Amparo&Ari -
Empanada de salchichas
Recetario propio. Carnes. Esta empanada esta hecha de forma que no tengamos que tirar los restos de la cena o comida del día anterior para que no nos de rabia pensar que estamos tirando el dinero a la basura. Sandra -
Empanada de chichas y lomo
Tenía una masa de hojaldre y para cenar con una ensalada ni tal mal! DelicIANNcook -
Empanadas de salchichas
A casi todos los peques le gustan las salchichas, así que probé añadirla un día en mi empanada y le encanto a mi hijo, ahora pues la comparto con todos ustedes. Charic -
Empanada de panceta y chorizo
Empanada rellena con un sofrito de cebolla, panceta, chorizo y pimiento, deliciosa. Carmem -
Empanada de carrilleras y chirivía
Súper empanada tremendona, receta de la chef Clara Villalón.El relleno es un guiso típico de carrilleras de cerdo, hecho a fuego lento y con mucho amor.Una vez cocinadas se deshacen taaaan fácil!La masa no tiene levadura ni tiene que fermentar, se hace en 5 minutos sin necesidad de amasadora.Se hornea media hora y se sirve con la salsa reducida previamente.Da bastante trabajo porque incluye varias elaboraciones pero merece mucho la pena!Un gustazo!#DelantalGlobal2024#encendemoselhorno#ImFlipping Marta Fernández -
Empanada de carne
Versión medio gallega medio argentina de la empanada de carne...así nos gusta en casa, puedes añadir tomate al sofrito si quieres! La imaginación al poder! Amandine's kitchen -
Empanada de pimientos
Cualquier tipo de relleno es bueno para la empanada, todo depende de los gustos de cada uno, la masa acepta todo, verdura, carne, pescado, marisco..., es un plato que se puede preparar con antelación y sirve para comer fría o caliente, como tapa, entrante, plato único, para una cena, una merienda, es tan versatil que es una maravilla.Esta la he preparado con una masa, pero se puede hacer con hojaldre comprado, queda igual de buena y se tarda la mitad de tiempo. Susana -
-
Empanada
Empanada galega de polo #boproveito #buenprovecho #cuarentena #familiacookpad #cookpadespaña #yococinoencasa #quédateencasa #cocinaconAMOR #delantaldorado Tania LM -
Empanada de carne y alcachofas
Como la carne me gusta y las alcachofas me encantan, probe a juntarlo en una empanada, el resultado fue que no quedaron ni las migas Chefi Martinez -
Empanada de picadillo y queso cheddar
En alguna ocasion creo que os comente que en Asturias, llamamos picadillo al relleno fresco de los chorizos antes de embutirlo en la tripa y ponerlos a secar, pues como me trajeron picadillo del pueblo, preparé una empanada y la cubri de queso cheddar, quedo muy rica Chefi Martinez -
Empanada de carne
La empanada de fin de semana, donde metemos entre hojaldre todo lo que pillemos: esta vez, carne. ;) Alberto Ruiz -
Empanada de carne
Empanada de Carne sencilla sin florituras y muy rica. Utilizar la verdura que más os guste (lo suyo es hacer un pisto) yo suelo utilizar el preparado de pisto del Mercadona (FRITADA) que esta muy bueno y así me ahorro el tiempo de picar tanta verdura, aunque suelo añadir una cebolleta y un calabacín porque nos encanta .Y la carne picada de ternera, ternera y cerdo, pollo... la que queráis. En mi caso, carne picada de ternera con verduras que elaboran en mi carnicería de confianza, esta buenísima y es ideal para esta y otras muchas preparaciones. Mi Dulce Rincón -
-
-
Empanada de carne
#familiar Me encanta la empanada llevo varios días, detrás de hacer una y hoy que tengo tiempo libre y MM de pan que he ido guardando durante la semana, creo que es un buen momento para realizar una pequeña, pero entretenida receta. La masa también se puede hacer como un receta de pan normal. Sin masa madre.#mundo #abc ErSebi -
Empanadas de carne
La empanada criolla son típicas de las fiestas patrias, pero se comen en todo momento, son muy ricas y fáciles de hacer. En esta receta el secreto esta en la cantidad de cebolla, en general se usa la misma cantidad de carne picada que de cebolla. Esperamos que las pueben y nos cuenten que les parecieron. La variedad de empanadas más típicas de Argentina.El próximo Día de la Patria hacelas, no pueden faltar unas ricas empanadas de carne criollas en tu menú. Las empanadas criollas son tradicionales del 25 de mayo y el 9 de julio. mis-recetas -
Empanada con sobras de cocido
Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras. Marieta -
Empanada
Una de las muchas recetas que hay. En mi casa se hace la misma receta desde tiempos de mi abuela, sólo que se han ido añadiendo algunas variantes en el relleno.... Sole -
Empanada de carne
La empanada de carne es típica de tejas, los tejanos tienen costumbre de hacerla. Maricel Menal Cervelló -
-
Empanada de zamburiñas
Deliciosa empanada rellena de zamburiñas y con la clásica masa de empanada gallega Rebe -
Empanada de carne
#WeekendTour ✈️Hoy es la primera vez que hago una empanada, no parece que haya salido mal, tiene buena pinta!!! Ahora falta hacer la cata 😂 Chari Crzo -
Empanada
Os comparto la empanada que solemos comer en casa, también la podéis hacer sustituyendo la sidra por vino blanco o también por cerveza, pero yo suelo hacerla con sidra porque el sabor es más suave y a mis hijos les gusta más. Os va a encantar. Erika Moreno -
-
-
-
Empanada de carne
Uno de los platos más socorridos para cuando tenemos invitados es la empanada. Ya sea en formato grande para cortar en porciones o en las empanadillas individuales, podéis hacerla más completa si queréis añadir chorizo o bacon o si queréis introducir más hortalizas tales como pimiento, puerro, zanahoria o apio picado, como si hicierais una salsa boloñesa.Marta Ardavin
-
Más recetas
Comentarios