Ensalada de aguacate y mango con alcaparras fritas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥑🌱🧀Tanto el mango como el aguacate tienen que estar en su punto, de otro modo la ensalada perdería interés.

Ensalada de aguacate y mango con alcaparras fritas

🥑🌱🧀Tanto el mango como el aguacate tienen que estar en su punto, de otro modo la ensalada perdería interés.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1mango
  2. 1aguacate
  3. 6 medallonespequeños de queso de cabra
  4. lechuga
  5. 1 puñadonueces
  6. 1 puñadoalcaparras encurtidas
  7. sal y aove
  8. limón o vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Vamos a freír las alcaparras, las secamos muy bien y las freímos en un poco de aceite, se abrirán y quedarán muy crujientes, esto le dará textura a nuestra ensalada.

  2. 2

    Pelamos el aguacate y le ponemos un poco de limón para que no se ponga negro. También pelamos y picamos el mango. Lavamos la lechuga.

  3. 3

    Ya solo hay que montar el plato: colocamos todos los ingredientes y los rociamos con las nueces y las alcaparras, un buen chorreón de aove y el aliño que nos guste.

  4. 4

    QUE LA DISFRUTES!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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