Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert
Recette que je trouve savoureuse ...#avril#dumoisencours#homefoodmagimix#cookexpertmagimix#endives#gratins#
Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert
Recette que je trouve savoureuse ...#avril#dumoisencours#homefoodmagimix#cookexpertmagimix#endives#gratins#
Instructions de cuisine
- 1
1. Sortir le lait et le beurre du frigo. Rincer les endives, les couper en 2 dans le sens de la longueur et en retirer la base amère.
- 2
Dans la cuve inox, mettre 500 ml d'eau, y positionner le panier vapeur dans lequel vous aurez mis les endives et lancer EXPERT 35 MN / VIT 0 / 120°. Egoutter et réserver.
- 3
Préparer la béchamel: vider l'eau de la cuve. Y ajouter 500 ml de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 1 pincée de sel de Guérande, 1 pincée de noix de muscade, poivrer et lancer EXPERT 9 MN / VIT 4 / 95°.
- 4
Pendant de temps, enrouler chaque endive coupée en 2 dans une tranche de jambon, et les déposer dans un plat à gratin beurré.
- 5
Dans la cuve inox, ajouter 50 g de parmesan en copeaux et lancer EXPERT 3 mn / VIT 4 / 95°.
- 6
Napper les endives avec la sauce et recouvrir uniformément de 40 g d'emmental râpé.
- 7
Enfourner 20 mn à 200° (+ ou - selon votre four: il faut que le dessus soit bien doré).
- 8
Ici, j'ai accompagné ce plat de Fettuccine au beurre.. (voir ma recette au KitchenAid artisan)
- 9
Vous pouvez opter pour une béchamel plus légère en remplaçant 300g de lait par 300 g d’eau et le beurre par de l’huile de colza (même poids) et en retirant le fromage râpé.
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Commentaires (2)
Et surtout un énorme merci car grâce à vous, je me suis réconciliée avec mon CE.
Je le possède depuis plusieurs mois, et j'ai essayé évidemment plusieurs recettes et franchement hyper déçu.
Viande broyé, légumes pas cuit enfin un vrai désastre !!
Sauf la soupe de légumes 😂
Autant acheter un blender chauffant !!
Je pensais même a le revendre!!!😣
Et puis je suis tombée sur VOUS!!
et là...je vois de magnifiques plats
Je me suis dit " c 'est pas possible"
Alors,. J'ai commencé par faire votre jardinière de légumes, les explications sont top, et le résultat une merveille...
Aujourd'hui je suis partie sur les endives au jambon..une tuerie !!
Vois êtes a présent mon " chef" Cook expert.
Alors encore merci👃