Spaghetti con Choritos al aceite oliva y ajo 🧄

Esta receta la inventé hoy viernes pues no se me ocurría que cocinar 🧑🍳, tiene clara influencia mediterránea y francesa pero el sabor 100% peruano 😉 #saboresperuanos
Spaghetti con Choritos al aceite oliva y ajo 🧄
Esta receta la inventé hoy viernes pues no se me ocurría que cocinar 🧑🍳, tiene clara influencia mediterránea y francesa pero el sabor 100% peruano 😉 #saboresperuanos
Paso a paso
- 1
En una olla poner el aceite de oliva, la mantequilla 🧈 y el ajo a la vez, esto para que se cocine y no se dore.
- 2
Mover frecuentemente hasta que el ajo esté transparente agregar el pimiento.
- 3
Agregar el agua donde hicieron los choros, colándolos antes pues suelen soltar impurezas y conchas, mover y agregar el jugo de los dos limones.
- 4
Agregar inmediatamente los condimentos y mover luego agregar el chuño disuelto en el agua y dejar que de un pequeño hervor.
- 5
Una vez que tenga la consistencia de salsa agregar los fideos cocidos y el perejil y remover, servir y acompañar con un gajo de limón e incluso queso Parmesano, realmente delicioso 🤤
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