Patatas guisadas con carne

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#Vendimia2020. #abecedario. Cómo nos gusta mucho la cuchara.... voy a hacer unas patatas guisadas....🤤🤤. Cocina sana...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 h. aprox.
varios
  1. 400 g.aprox. de aguja de cerdo
  2. 3o 4 patatas normales
  3. 2puerros pequeños
  4. 3 dientesajo
  5. 1tomate
  6. 1pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2calabacín
  9. 2champiñones laminados
  10. 1 hojalaurel
  11. 1'5 litros de agua aprox
  12. 1 pastillacaldo de carne
  13. 1 Chorritoaceite de oliva
  14. 1/2 vasovino blanco
  15. 1 pizcasal
  16. 1 pizcapimentón dulce
  17. 1 pizcacúrcuma
  18. 1 pizcapimienta recién molida

Paso a paso

1 h. aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos, pelamos y cortamos en trocitos pequeños o dados las verduras. Cachamos con un cuchillo las patatas.

  2. 2

    Después, quitamos el resto de grasa de la carne, cortamos en trocitos pequeños y salpimentamos.

  3. 3

    En una olla abierta con aceite de oliva, se van añadiendo... primero los ajos, después los puerros cortados, se deja pochar, a continuación añadimos el calabacín, después los pimientos, dejamos que se mezcle bien. Seguidamente añadimos el tomate y sal. Cuando esté listo todo, se añade el vino blanco... mezclamos bien todo y se añade, el pimentón dulce y la cúrcuma, mezclamos bien.

  4. 4

    "Truco", para las personas que no les gusta encontrarse nada, pasamos por la batidora todo ese sofrito y lo apartamos. "No se encuentran nada pero echamos de todo...para los niños... ideal".😀

  5. 5

    Seguidamente en una olla abierta con aceite de oliva, se sella la carne y después las patatas, mezclar bien.

  6. 6

    Después añadiremos el agua tibia, el laurel, el preparado del vaso de la batidora y la pastilla de caldo de carne. Movemos bien para que se incorpore todo. Dejamos cocer unos 30' aprox. a fuego medio.

  7. 7

    Transcurrido el tiempo, rectificar de sal, servir bien caliente y disfrutar de este delicioso plato 😋😋😋.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
Leer más

Recetas similares