Zucchine tonde ripiene di orzo
Le primizie primaverili mettono tanta allegria e sono il preludio di una stagione bellissima piena di colori e freschezza.
Le prime zucchine fresche ( non di serra) , specialmente quelle tonde, sembrano nate per essere riempite.
Mille sono le combinazioni ma questa versione vegetariana è proprio appetitosa!!!
#primavera #dispensadiaprile #healtyfood
Zucchine tonde ripiene di orzo
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Caterina Cippone“Fatto!! Variante con il grano. Avrei solo aggiunto qualche cappero o acciuga. Primo piatto molto delicato, buono e con verdure del mio orto. Grazie Mamma Vanna per l'ispirazione. ❤” -
Mary's_cooking“La tua ricetta mi è stata di grande ispirazione 😃..un piatto leggero ma nutriente e saporito ..grazie ❤️” -
Cucina_Manu“#cooksnapdiprimavera”
Le primizie primaverili mettono tanta allegria e sono il preludio di una stagione bellissima piena di colori e freschezza.
Le prime zucchine fresche ( non di serra) , specialmente quelle tonde, sembrano nate per essere riempite.
Mille sono le combinazioni ma questa versione vegetariana è proprio appetitosa!!!
#primavera #dispensadiaprile #healtyfood
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le zucchine, tagliare la calotta superiore e svuotarle con un coltellino e mettere in una coppa l'interno della zucchina. Lessare le coppette di zucchine in acqua bollente salata per qualche minuto e farle scolare a testa in giù.
- 2
In una padella con un filo d'olio mettere le zucchine tagliate, i pomodori a pezzettini, il sale e il pepe.
Cuocere per una decina di minuti
- 3
Spegnere e aggiungere l'orzo già cotto e il formaggio grattugiato e a pezzettini e amalgamare il tutto.
- 4
Riempire le zucchine e metterle in una pirofila unta d'olio coperte con le calotte.
Infornare in forno caldo per circa un quarto d'ora e servire tiepide
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#lamiaversione#Cooksnap per @cook_39515973 Paolo Signorini...Buonissime zucchine tonde ripiene alla quale ho aggiunto dei pomodorini datterini e sostituito la mentuccia con il basilico.....Buonissime....#calendariosettembre
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Una ricetta light e molto divertente perché si possono variare gli ingredienti in base al proprio gusto...
Francesca Sozzo -
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