Cupcakes rellenos con glasa de nata

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Sencillos cupcakes para un día de mimos.

Cupcakes rellenos con glasa de nata

Sencillos cupcakes para un día de mimos.

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Ingredientes

20 raciones
  1. 250 grharina con levadura
  2. 200 grazúcar
  3. 1 pizcasal
  4. 4 cucharadasyogurt
  5. 100 grmantequilla fundida
  6. 1 cucharaditapasta de vainilla
  7. 4huevos
  8. Para el glaseado
  9. nata 35%
  10. azúcar glass
  11. colorante rosa
  12. Relleno:
  13. Curd de frambuesa o mermelada de fresa o frambuesas

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que quede una menzcla blanquecina y espumosa.

  2. 2

    Añadimos el yogurt y la pasta de vainilla. Batimos un poco más.

  3. 3

    Tamizamos la harina y la agregamos a la mezcla. Batimos.

  4. 4

    Por último añadimos la mantequilla fundida y lo mezclamos todo.

  5. 5

    Llenamos 3/4 partes de los moldes y horneamos unos 15 o 20 minutos a 180ºC.

  6. 6

    Dejamos enfriar sobre una rejilla y mientras tanto hacemos la glasa. Mezclamos una tacita de nata con azúcar hasta crear la glasa espesa pero cremosa. Añadimos el colorante.

  7. 7

    Rellenamos las magdalenas con un poco de mermalada o curd abriendo un poco de masa que recortaremos con un cuchillo o cuchara. Volvemos a tapar y cubrimos con galsa.

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Cocinar hoy
sofia de la Torre
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Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/
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Comentarios (4)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Que te voy a decir que no te haya dicho, me encanta todo, no los puedo probar pero adivino el sabor, y la presentación muy buena, eres una artista !!!

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