Arroz árabe a mi manera en Thermomix

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Es un arroz muy ligero pero que personalmente a mí me gusta mucho

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Ingredientes

25-30 minutos
2 personas
  1. 1cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 30 gramosaceite de oliva virgen extra
  4. 175 gramosarroz
  5. 50 gramospiñones
  6. 800 gramosagua
  7. 2 cucharaditassal
  8. 1 cucharaditacanela molida
  9. 1 cucharaditanuez moscada molida
  10. 1 cucharaditacomino molido
  11. 1 pizcapimienta blanca molida
  12. 5clavos
  13. 100 gramospasas sin semillas

Paso a paso

25-30 minutos
  1. 1

    Partimos la cebolla en cuatro cuarto.

  2. 2

    Poner la cebolla y el ajo en el vaso y poner 2 segundos, velocidad 5.

  3. 3

    Con la ayuda de la espátula bajar todos los ingredientes que hayan quedado en la pared del vaso.

  4. 4

    Añadir el aceite y poner 10 minutos, 100ºC, velocidad 1.

  5. 5

    Incorporar el arroz y los piñones y poner 3 minutos, 100ºC, giro a la inversa, velocidad cuchara.

  6. 6

    Retirar el arroz del vaso y verterlo en el cestillo de la Thermomix.

  7. 7

    Sin lavar el vaso, verter el agua, la sal, la cucharadita de comino molido, la cucharadita de canela molida, la cucharadita de nuez moscada, los 5 clavos, y la punta de una cucharadita de pimienta blanca molida, introducimos el cestillo con el arroz y ponemos 17 minutos, 100ºC, velocidad 4.

  8. 8

    Pasado el tiempo abrimos la Thermomix y en el mismo cestillo, incorporamos las pasas, mezclamos con la espátula, le ponemos la tapa a la Thermomix y esperamos unos 5 minutos.

  9. 9

    Retiramos el cestillo y volcamos el arroz en dos platos individuales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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