Ensalada de quinoa, pistachos y limón encurtido
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una sana y rica ensalada de quinoa donde el limón encurtido le aporta un sabor espectacular y los pistachos su toque a frutos secos tostados. Esta receta se la quiero dedicar a todo el equipo de Cookpad que se que les gusta mucho la quinoa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la quinoa en un recipiente la cubrimos con agua y esperamos a que hierva. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante 15 minutos. Pasado el tiempo enfriamos bajo el grifo y escurrimos todo lo posible, reservamos en un bol dentro de la nevera.
- 2
En una sartén tostamos los pistachos sin aceite ni nada, removiendo constantemente y reservamos.
- 3
En la misma sartén ponemos un poco de aceite de oliva y marcamos las rodajas de calabacines unos tres minutos por cada lado hasta que se doren sin llegar a que se hagan del todo.
- 4
En el bol de la quinoa agregamos los calabacines marcados, la menta bien picadita, los limones encurtidos cortados en brunoise, un poco de aceite de oliva y el zumo de 1/2 limón. Salpimentamos y mezclamos bien.
- 5
Antes de servir añadiremos los pistachos tostados y las semillas de sésamo negro.
- 6
También podéis reservar algunas rodajas de calabacín, un poco de limón encurtido en juliana y unas hojas de menta para emplatar en ensaladas individuales, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1493123
Recetas similares
Ensalada de quinoa con remolacha encurtida, pasas y aguacate
#veganoQue rico este entrante, fácil y súper sano . Si aportamos algo de proteína lo convertimos en un primer plato de categoría , fresco , nutritivo .... seguro que los amantes de la quinoa tenéis ideas increíbles para consumirla . Yo os aporto una recetita nueva para los que queráis meterle un toque diferente !! Vamos allá !! 💪🏽
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa con espinacas y menta, brotes de alfalfa, aguacate, semillas y frutillas. El mejor nivel, en tus manosComida rica, sana, hecha con AMOR
DiegoRubio 
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa fresquita, sana y riquísima!
Miriam Rodriguez Garcia 
Ensalada de quinoa con vinagreta de limón
Ensalada de quinoa
Me encanta esta combinación de proteínas, fruta, frutos secos y verdura.
Ensalada de quinoa
Una ensalada de quinoa súper completa, rica y llena de nutrientes #MiRecetario #CookpadCocinaConAlexa
Ensalada de quinoa
Fácil y sana
Ensalada de quinoa
Sobre esta ensalada que os traigo hoy, solo comentaros que latenéis que probar, es deliciosa, refrescante, con una cantidad de sabores riquísimos que le dan no solo los ingredientes que la componen sino también el aliño que lleva, sorprendente!Para saber como cocinar la quinoa correctamente, en este enlace os lo explico:http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/la-quinoa.html
Ensalada de quinoa
Aunque haga frío me sigue apeteciendo comer ensaladas y la quinoa es un cereal genial para hacerlo, ya que tiene proteína y hace que sea un plato más completo.
Ensalada de quinoa
Es la primera vez que oigo que es la quinoa quería probar de hacer una ensalada pero pensé y si le pongo pollo tendrá un gusto exquisito
Osato Iyoyota 
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa y espinacas. Una mezcla de sabores que no te dejará indiferente. Ideal para primavera y verano!
Ensalada de quinoa
Seguimos con mucho calor y preparando ensaladas.En invierno apenas hago, así que aprovecho el verano para hacer casi a diario.En esta ocasión y para continuar participando en el gran reto, una de quinoa que he preparado con antelación para que esté muy fresquita a la hora de comer.#DelantalDorado23#quinoa#IIMaratonCookpad#etapa4
Ensalada de Quinoa
Estuve la semana pasada de viaje en Israel (de ahí mi ausencia) y por primera vez probé allí la quinoa y me encantó, así que he aprovechado para hacer el plato lo más parecido a lo que comí en Israel 🇮🇱#revistacookpad
Ensalada de quinoa
La quinoa prácticamente la puedes utilizar para todo, a mí me encanta en ensalada con salsa de soja está riquísima!!
Ensalada de quinoa
Hoy segundo día de recetas sugeridas por @cookpad_recetasMartes con Quinoa.He elaborado dos recetas una para el almuerzo compuesta de una ensalada. #jugandoenlacocina
Ensalada de quinoa
Os paso un ejemplo de ensalada de quinoa.Es obvio, que cada uno le pone lo que le apetece.
Ensalada de Quinoa
#cookpadmycook Es un alimento que aporta hidratos de carbono. Para dietas hipocalóricas. Mejor comerla al medio día. Muy saciante. «CONSEJITO»Si quieres comerla de un día para otro es mejor que el tomate lo añadas al momento de comer.😉💪
Ensalada de quinoa
Ensalada de quinoa
Hoy comía sola en casa quería hacer una comida #rápida con lo que tenía. El resultado una ensalada sana y fácil de hacer
Ensalada de quinoa
Vamos por el #delantaldorado !!!Aquí os traigo una receta fácil, rápida y exquisita.
Ensalada de quinoa
Son de estas recetas que salen de mezclar varias que tenias en la cabeza, y resulta que esta de muerte. Vamos allá #MiOperacionBikini
Miriam Ros Garcia 
Ensalada de Quinoa
Me encantan las ensaladas de pasta, arroz, pero sobre todo la Quinoa. Es un cereal súper nutritivo y sano.
Ensalada de quinoa fresquita
#CuchillosArcos
Ensalada de quinoa
Es una receta muy rápida de hacer que he hecho con las 4 cosas que tenía a mano y encima me ha salido rica.
Ensalada de quinoa
Ensalada colorida y llena de antioxidantes 😋
Ensalada de quinoa
Receta de Aldi. Mis hijos le dan un 9.
Ensalada de Quinoa
Ensalada de quinoa
Como plato único o de acompañamiento. Cada vez la hago con unos ingredientes, según lo que tenga o me apetezca 🤭 en ese momento, pero podéis hacerla como os guste, añadiendo aceitunas, pepinillo, alcaparras... al final buen plato vegetariano!#CuchillosArcos
Ensalada de quinoa
Esta ensalada la hago muy a menudo, por lo fácil y buena.
Ensalada de quinoa
Hoy me tocó cenar sola a penas con mi gata y no quise armar mucho jaleo en la cocina y decidí hacerme una ensaladita ligera, rápida y sencilla, intenté hacer una porción pero salieron dos jejejejej la costumbre, invito a haceros esta ensalada está lo siguiente de buena y fresquita.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1493123
Comentarios (6)