Paella de conejo
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐰🍅🌶🧅En domingo paella, rica rica rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos el conejo, le ponemos sal, dos dientes de ajo picaditos, una cucharada de orégano y lo dejamos macerar mientras se hace el refrito.
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En una paellera haremos el refrito: echamos un poco de aceite, dos dientes de ajo picados, el tomate triturado, una cucharada de concentrado de tomate, la cebolla picada y el pimiento también picado.
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En otra sartén se fríe el conejo y cuando esté listo se agrega a la paellera, lo refreímos todo junto un poco, agregamos el caldo de carne, el laurel, el colorante, el azafrán y dejamos cocer un rato. Cuando se vea que el conejo está tierno echaremos el arroz y se probará de sal.
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Si durante la cocción necesita más líquido, añadiremos agua caliente.
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Cuando el arroz esté cocido se añadirán los guisantes, apagamos el fuego, se tapa y se deja reposar unos minutos antes de servir. La paella de la foto es algo mayor, está tomada en tiempos de prepandemia cuando nos podíamos reunir cuantas personas quisiéramos😔😔
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Pero todo llegará....... supongo, ahora a comer la paella que está riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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Para verla en vídeo receta paso a paso pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=ws4EiV1BOXQ
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#delantaldorado#mirecetario#argentinasaldente#conamigoslavidaesmejor
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