Bizcocho de nueces saludable

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta receta preparé para el día de la madre y con ella envío un cariñoso saludo a todas las mamás de Cookpad ❤️🌹🌹

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Ingredientes

45 minutos
8-10 comensales
  1. 100 gnueces
  2. 100 gharina de avena
  3. 1 sobrepolvo para hornear
  4. 5huevos
  5. 100 gazúcar integral de caña
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 2mini tabletas de chocolate con 72 % de cacao (8 gramos c/u)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Separar las yemas de las claras.

  2. 2

    Batir las claras a punto nieve incorporando poco a poco el azúcar. Reservar.

  3. 3

    Batir las yemas. Añadirles la harina, el polvo de hornear y continuar batiendo para unir estos ingredientes.

  4. 4

    Aparte triturar la mitad de las nueces (50 g), agregarlas a la preparación anterior junto con la esencia de vainilla y mezclar.

  5. 5

    Incorporar las claras a punto nieve y mezclar todo con movimientos envolventes.

  6. 6

    Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

  7. 7

    Cocinar en horno precalentado a 180° entre 20 y 25 minutos, aproximadamente, o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio. Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar a temperatura ambiente y desmoldarlo.

  8. 8

    Decorar con chocolate rallado y nueces picadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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