Revuelto de verduras y garbanzos

Diana Rodriguez
Diana Rodriguez @didirreina

A veces cuando no tengo mucho tiempo para cocinar pero quiero comer sano me hago este plato. Utilizo un salteado de verduras congelado, dos o tres ingredientes más y en 15 minutos listo. Lo varío mucho, a veces le añado huevo, otras lo condimento con queso. La imaginación da para mucho a la hora de cocinar.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsa (600 g)salteado de verduras
  2. 4huevos
  3. 1/2 potegarbanzos
  4. C/saceite
  5. C/spimienta
  6. C/ssal
  7. Otras especias que os gusten

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una sartén grande a calentar a fuego medio con un buen chorro de aceite. Le añadimos la bolsa de verduras y vamos removiendo.

  2. 2

    Escurrimos y pasamos por agua los garbanzos y pasados 5 minutos los añadimos a la sartén. Continuamos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Batimos un poco los huevos y pasados 2 minutos los añadimos. Salpimentamos al gusto, dejamos un minuto y removemos. Ponemos el fuego lento y dejamos unos minutos más, volvemos a remover. Cuando veamos que el huevo está completamente echo estará listo. A degustar.

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Diana Rodriguez
Diana Rodriguez @didirreina

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