Espinacas con pasas y piñones

Faika
Faika @Faika_RC
Barcelona

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Ingredientes

media hora
2 raciones
  1. 500 gr.espinacas
  2. 2ajos
  3. 1 puñadopasas
  4. 1 puñadopiñones
  5. Aceite de oliva virgen extra, sal

Paso a paso

media hora
  1. 1

    Dejar las pasas en remojo con agua tibia.

  2. 2

    Limpiar bien las espinacas, escurrirlas y trocearlas.

  3. 3

    Pelar y laminar los ajos.

  4. 4

    Poner agua a hervir con un poco de sal y hervir las espinacas de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar. En esta receta yo prefiero cocinarlas al vapor porqué mantienen más la textura y conservan mejor sus vitaminas.

  5. 5

    En una sartén con aceite de oliva rehogar los ajos y los piñones.
    Escurrir las pasas y añadirlas a la cazuela saltear todo junto un par de minutos.

  6. 6

    Añadir las espinacas, ir removiendo y ajustar de sal ya tenemos preparado un plato ligero y sencillo con ingredientes de la dieta mediterránea. No dejéis de probar esta sencilla y sana receta.

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Faika
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