Espinacas con pasas y piñones

Otra receta súper fácil, primero debemos tener en cuenta que las espinacas sueltan mucha agua, por lo tanto si son frescas las debemos de limpiar muy bien con agua debajo del grifo, y después cortarles las raíces, este punto no hacerlo antes pues pueden entrar impurezas dentro del tallo de la espinaca, pues es hueco por dentro, y antes de cocinarlas escurrirlas muy bien.

Si por el contrario las compramos congeladas, las pondremos un día antes dentro del frigorífico para que por la noche se deshielen, y cuando las vayamos a cocinar primero escurrirlas muy bien.

A continuación en una sartén grande vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva, y agregaremos las espinacas para que se frían bien, darles vueltas de tanto en tanto, para que se frían bien del todo.

Cuando ya casi estén les vamos a agregar un poco de sal, las pasas y los piñones, le daremos una vueltas para que todo coja su gusto y plas, al plato.

NOTA: Si los piñones los queremos un poco tostados solo los tenemos que agregar a media cocción y no al final, y si ponemos las pasas también a media cocción, no es mala idea.