Canelones de galta sin bechamel

Noemí Gómez
Noemí Gómez @noekato21

Para los que no les gusta la bechamel #cumplimos8#saboresdeotoño

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2h
4 raciones
  1. 3galtas
  2. 2cebollas
  3. 1zanahoria
  4. 1puerro
  5. 1 vasovino blanco
  6. 3 vasoscaldo que preparamos
  7. 3 cucharadasharina
  8. 1ajo
  9. 16 placascanelón
  10. Pimienta negra en grano
  11. Sal
  12. Aceite
  13. Perejil

Paso a paso

2h
  1. 1

    Para empezar ponemos a cocer en una olla rápida (instanpot) u olla express, las galtas, 1 cebolla pelada y entera, el puerro limpio entero, la zanahoria pelada y entera y 16 granos de pimienta negra. Añadimos sal. Dejamos que se cocine. En instanpot 20 min a cocción Max. En olla express 30 min desde que sale el vapor.

  2. 2

    Pasado el tiempo, retiramos las galtas, dejamos que se templen. Guardar el caldo

  3. 3

    Mientras, en una sartén con 3 cucharadas de aceite ponemos a pochar 1 ajo cortado bien pequeño, 1 cebolla, sal y pimienta. Cocinamos 20 min.

  4. 4

    Por otro lado desmenuzamos las galtas y reservamos.

  5. 5

    Una vez esté bien pochada la cebolla le añadimos la harina la doramos. Añadimos el vino blanco, los 3 vasos de nuestro caldo y por último la carne desmenuzada, sal, pimienta y perejil. Cocinamos 7 min. Y colamos, reservando la salsa. Dejamos que se temple.

  6. 6

    Entonces, cocemos las placas de canelón en abundante agua. Las ponemos de una en una, para evitar que se peguen. 10 min.
    Con una espumadera, de una en una las ponemos en agua fría. Retirar reservar.

  7. 7

    Rellenamos las placas con el relleno formando el canelón. Los colocamos en una fuente honda (en este caso no tenía y las tuve que poner en la bandeja del horno). Cubrimos con la salsa que teníamos reservada. Al horno 5 min y listo! Espero que os guste!

  8. 8

    Al día siguiente me hice una rica sopa con el caldo restante!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Noemí Gómez
Noemí Gómez @noekato21
no hay nada que me haga más feliz que comer bien y ver como disfrutan con mi cocina!!! 😜😋😜 @nikitanipone85
Leer más

Recetas similares