Flan de dulce de leche

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Gracias a Gema la gaditana de @Tevasapuntar, por este delicioso flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche

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Ingredientes

6 flanes
  1. 500 mililitrosleche entera
  2. 100 mililitrosnata 35% MG
  3. 4huevos L
  4. 100 gramosdulce de leche
  5. 80 gramosazúcar
  6. 1 cucharadaesencia de vainilla
  7. caramelo líquido para los moldes

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos al fuego un cazo con la nata, leche, vainilla, azúcar y dulce de leche. Calentamos hasta que el dulce de leche se integre en la preparación.

  2. 2

    Dejamos templar e incorporamos los huevos batidos.

  3. 3

    Caramelizamos unas flaneras. Rellenamos con la preparación.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180º. Introducimos las flaneras dentro de una fuente que pueda ir al horno al baño María. Horneamos unos 25 minutos, introducimos un palillo para comprobar que el flan esté cuajado.

  5. 5

    Dejamos enfriar y servimos con nata montada azucarada, almendra crocante, hilos de dulce de leche…

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yolanda Fernández
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