Flan de dulce de leche
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Flan o quesillo. Creo que es popular en muchos países y aparte del clásico que solo lleva huevos, leche y azúcar, hay de café o chocolate. Este es de dulce de leche. En casa gusto mucho. El dulce de leche lo pueden comprar hecho. Yo lo hice con una lata de leche condensada. #calendario2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer el dulce de leche en casa, colocan una lata en la olla presión durante 30 minutos. Con el azúcar y el agua hacen un caramelo y lo esparcen por la flanera. En un bol colocan la leche, huevos y dulce de leche, lo mezclan hasta que todo esté bien integrado. Lo vierten en la flanera.
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Lo tapan, si no tienen tapa lo pueden tapar con papel de aluminio. Se puede hacer al baño María en el horno, pero en la olla a presión queda bien y es más rápido. Yo lo hice en mi olla a presión por 15 minutos. Se saca y se deja enfriar. Lo guardan en la nevera.
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Cuando lo quieran servir lo invierten con cuidado, a mí se me cuarteó un poco. El resultado es muy bueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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