Dados de pollo al cava en salsa de cebolla y cúrcuma

Name: Dados de pollo al cava en salsa de cebolla y cúrcuma
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g pechuga de pollo; 1-2 patatas, dependiendo del tamaño; 1 cebolla; 1 cucharadita ajo en polvo; 1-2 cucharaditas curry en polvo; 200 ml cava; 200 ml caldo de pollo; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva

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Ptega @ptega

Santander

Os propongo una receta sencilla, fácil de preparar y muy jugosa. La cúrcuma además de aportarle color a nuestro plato le va a dar mucho sabor.

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Ingredientes

2 raciones

350 gpechuga de pollo
1-2patatas, dependiendo del tamaño
1cebolla
1 cucharaditaajo en polvo
1-2 cucharaditascurry en polvo
200 mlcava
200 mlcaldo de pollo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva

Paso a paso

1

Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos en juliana la cebolla. Pelamos y cortamos la patata en dados grandes. Limpiamos de grasa la pechuga de pollo y troceamos en dados tamaño bocado.
2

Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Salpimentamos la carne, la agregamos a la cebolla pochada y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos hasta que cambie de color.
3

Añadimos la patata y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Incorporamos el curry, removemos y dejamos al fuego un par de minutos.
4

Vertemos el cava y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el caldo de pollo (sino tenéis agua y una pastilla de caldo) y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 35-40 minutos, hasta que la patata y la carne estén a nuestro gusto. Si queréis espesar un poquito la salsa, agregad una cucharadita de maicena diluida en un poquito de agua y cocinad 5 minutos.
5

Ya tenemos nuestro plato preparado, bien calentito está buenísimo. Como siempre os recomiendo en los platos con salsa no olvidéis el pan. Espero que os guste!!

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Comentarios

Escrita por

Ptega @ptega

sábado, 15 de mayo de 2021 a las 03:31 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.