Dados de pollo al cava en salsa de cebolla y cúrcuma
Os propongo una receta sencilla, fácil de preparar y muy jugosa. La cúrcuma además de aportarle color a nuestro plato le va a dar mucho sabor.
Dados de pollo al cava en salsa de cebolla y cúrcuma
Os propongo una receta sencilla, fácil de preparar y muy jugosa. La cúrcuma además de aportarle color a nuestro plato le va a dar mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Troceamos en juliana la cebolla. Pelamos y cortamos la patata en dados grandes. Limpiamos de grasa la pechuga de pollo y troceamos en dados tamaño bocado.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Salpimentamos la carne, la agregamos a la cebolla pochada y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos hasta que cambie de color.
- 3
Añadimos la patata y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Incorporamos el curry, removemos y dejamos al fuego un par de minutos.
- 4
Vertemos el cava y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el caldo de pollo (sino tenéis agua y una pastilla de caldo) y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento unos 35-40 minutos, hasta que la patata y la carne estén a nuestro gusto. Si queréis espesar un poquito la salsa, agregad una cucharadita de maicena diluida en un poquito de agua y cocinad 5 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato preparado, bien calentito está buenísimo. Como siempre os recomiendo en los platos con salsa no olvidéis el pan. Espero que os guste!!
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