หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น 🥓🍲

Name: หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น 🥓🍲
Yield: 3-4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้น 1 ถ้วย; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; ซอสซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ; ผงปรุงรส 1 ช้อนชา; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม 10 กลีบ; หมูสามชั้นที่หมักไว้; เห็ดหอม ครึ่งถ้วย; น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย; วุ้นเส้น 1 ห่อ; ผงปรุงรส 1 ช้อนชา; ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ; ซอสซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ; ขิงซอย 1 กำมือ; ขึ้นฉ่าย 1 กำมือ

t.tukta 🐳 @TUKTA9656

เชียงใหม่, ไทย

หมูสามชั้นอบวุ้นเส้น 🥓🍲

ส่วนผสม

1 ชม

3-4 ที่

เครื่องหมักหมูสามชั้น
หมูสามชั้น 1 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ส่วนที่ใช้ในตอนผัด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10 กลีบ
หมูสามชั้นที่หมักไว้
เห็ดหอม ครึ่งถ้วย
น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย
ส่วนประกอบของเส้น
วุ้นเส้น 1 ห่อ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักที่ใช้โรยหน้า
ขิงซอย 1 กำมือ
ขึ้นฉ่าย 1 กำมือ

ขั้นตอนการทำ

1 ชม

1

หมักหมูสามชั้นเตรียมไว้ 20 นาที
2

แช่วุ้นเส้น ไว้ 10 นาที
3

นำวุ้นเส้นที่แช่ไว้มาตัดให้พอดี แล้วลุกเส้นกับซอสหอยนางรม ซอสซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส
4

ทุบกระเทียมเตรียมไว้
5

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ เทน้ำเปล่า ผัดให้สุกเล็กน้อย ใส่เห็ดลงไปให้หอม (ผัดให้ทุกอย่างสุกประมาณ 40 %)
6

เตรียมหม้อ โดยการใส่หมูที่ผัดไว้ลงในหม้อ ตามด้วย วุ้นเส้น โรยขิง ขึ้นฉ่าย แล้วปิดฝา อบประมาณ 15-20 นาที (เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้คนให้เข้ากันและเพื่อไม่ให้ติดหม้อ) อบต่อจนกว่าจะสุก
7

ตักเสิร์ฟได้เลย 😋