Trottole tricolor con bonito a la menta y albahaca

Tras unos días de desconexión, de kilómetros y de muy buena gastronomía, donde pasamos de jugar en la nieve en la Sierra de Francia, a casi abrasarnos al sol, mientras paseábamos por el parque de Bussaco o mientras cruzábamos de Oporto a Vila Nova de Gaia, en busca de una buena bodega; llegó, hoy (por fin) nuestro café-de-puesta-a-punto. Esta vez, la convocatoria fue en una cafetería/bomboneríadeautor (nueva para mí), llegue puntual, con gafas pero con el signo de la victoria. “He conseguido llegar a la hora”, dije mientras me quitaba la chaqueta y, nos dábamos dos besos. Nada más sentarnos, me soltó —sin previo aviso—: “Vaya ojeras que vistes”. “Ayer no había manera de dormir, y mira que lo intente todo” —repliqué mientras probaba el primer bombón—.“¿Todo?” —me preguntó con cierto sarcasmo—. “Bueno, todo, menos cerrar el libro y dejarlo en la mesita de noche”—. Nos reímos con ganas, mientras atacábamos el segundo bombón y, el tercero…, y así seguimos hasta terminar la bandeja entera, entre risas, chocolate y anécdotas del viaje, hasta que tras terminar el último, me dijo: “Último bombón has comido, la cuenta debes tú pagar”… En fin! Que la fuerza te acompañe.(Sumamos esta receta a la categoría azul 💙 —pescados— del reto por colores: Atún de lata vs atún fresco).#mineveraporcolores#maythe4thbewithyou#mycoffeetime

#DelantalDorado23, creo que a este tipo de pasta le va que ni pintado una salsa semilíquida o semiespesa 😉, puesto que se le queda dentro de la espiral de la pasta, he optado por una salsa simple de tomate, a veces menos es más, sutilmente aromatizada con la albahaca

Hoy os traigo una alternativa a esas ensaladas más ligeras y que normalmente comemos frías o a temperatura ambiente que comenzamos a hacer en primavera verano. La llamé a la italiana por algunos de los ingredientes que utilicé pero se trata de una receta propia.Espero que os guste la combinación de sabores y la probéis a preparar en casa ya que queda riquísima!!Feliz sábado 😘😘#ensalada #pasta

Esta pasta es deliciosa por la textura untuosa y su equilibrado sabor #abecedario

Tradición de domingo por la noche: la receta del #DelantalDorado23!!😂🙌🏽 Esta vez os traigo una guarnición sencilla pero sabrosa y deliciosa🤤 Me he inspirado en la receta italiana tradicional de pasta "aglio e olio", pero no he querido ponerle ese nombre a la receta por si resulta que no se parece en nada🙈 Yo la he hecho como acompañamiento de unas berenjenas asadas, pero podéis por supuesto hacerlo como plato único☺️ Espero que os guste!

( OBSERVACIONES )Esta es una receta que cree en este verano porque en casa nos encantan las legumbres .Quien dijo que en verano no se puede tomar legumbres por las calores. En casa somos muy amantes de la dieta mediterránea y el verano no puede ser un obstáculo para no poder tomar un buen plato de alubias blancas guisadas sin grasas para tomar en frío o caliente con un ligero toque a menta fresca y especias.

Me llamó ayer mi hijo y me dijo "Papá hoy cocino yo", como el programa de televisión, me quedé estupefacto !!!, pues él trabaja como cocinero pero en casa nunca lo hace y por una vez que se decidió no dije ni ésta boca es mía, accedí muy contento y me froté las manos, pues cuando cocina otro, la comida parece que sepa mucho mejor, y así fué, la pasta estaba deliciosa, se lo hice saber, me encantó.Pienso que la receta se hace original por la combinación de los quesos, según mi criterio estaban muy bien escogidos, usó tipo Emmental, de color y aroma suave parecido al de la nuez, Gouda de sabor dulce y semigraso , Cheddar naranja de sabor intenso y Parmesano duro y semigraso con sabor floral y afrutado.La crema resultante mezclada con la pasta, estupenda !!!, junto al punto de cocción de los Farfalle y una sencilla y sobria presentación, merecieron el 10 final, confío que repita con otros platos.

Seguimos con la dieta? Os recomiendo este plato especialmente por su sabor, que os aseguro os va a sorprender. Delicioso y sano a tope y con solo tres ingredientes! Si tenéis guindilla roja fresca, añadidle unas rodajitas, yo no la encontré.

#yomequedoencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldoradoBuenas tardes amig@s, ya son 17 días y seguimos y seguiremos al pie del cañón el tiempo que haga falta, Ánimos a tod@s. ¿ Quien se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que al día de hoy nos ofrecen las grandes cadenas de Supermercados ?, cada una con su forma, sabor y textura diferente.La Trottole es un tipo de pasta italiana, la que he cocinado es tricolor de espinacas, tomate y trigo duro, se le da esa forma enrollando su masa, aún fresca en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro, que a pesar de ser gruesa, la textura es muy suave y agradable al paladar. Espero que os guste, he optado por la versión más saludable ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.

La ensalada de pasta nos gusta mucho, no la hago con demasiada frecuencia por que empiezo a poner cosas y llena mucho...la suelo hacer como plato único.Como no tenía langostinos cocidos, pero sí tenía crudos congelados, los he hecho en el microondas y han quedado muy buenos.#calendario2025

Tortilla de acelgas con cebollita rehogada, hojas de menta y queso fresco, muy buena.

Ricas tostadas a la albahaca con queso mozzarella fresco y aceitunas. Un desayuno, merienda o entrante, rico y muy saludable.Ver receta de Pan tostado a la albahaca (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44881-pan-tostado-a-la-albahaca)

Esta receta es vegana y está riquísima.

Este plato superfácil lo aprendí de mi nieto, que es un gran cocinillas y le encanta mezclar como a mi, se lo dedico a él por ser tan especial. #MaestroDeCocina

#milibrode1000recetasLas habas con vaina las compré de la huerta de un señor mayor. Por aquí, en el pueblo donde vivo, hay mucha gente que tiene huerta y vende lo que le sobra. Siempre aprovecho la ocasión.

#libro2Que te puede hacer más ilusión para preparar un plato con setas es....que..... ir a buscarlas tu mismo en el bosque. Vives la maravilla de pasar un buen rato y además encontrar y aprender conocer más clases de setas tanto de tierra como cual crece en troncos de los arboles. Es difícil de contar que sientas al largo plazo entre buscar, recoger, llegar en la casa y preparar las setas. Es un momento inolvidable!!!!!

Os recomiendo estas tostas.. yo las he comido con mozzarella light, que la compré en Carrefour para probarla y quitar unas cuantas calorias a la receta.

Al escuchar la palabra pesto, viene a la mente la famosa salsa verde; y es que la salsa pesto es uno de los pilares más internacionales de la comida italiana.A pesar de ello, el término «pesto» — procedente de “pestare” machacar en italiano— sólo hace referencia al tipo de preparación con mortero; por lo que, cualquier salsa puede ser pesto, no únicamente la que popularmente se conoce con albahaca. He leído también, que la leyenda cuenta que nació en la bella Génova, como variante de la agliata— salsa que utilizaban los pescadores para la conservación de los alimentos y cuyos ingredientes incluían aceite, tomate, ajo y vinagre—. La incorporación de la característica albahaca provino de Liguria (por la abundante existencia de esta aromática planta).Y es que así sin más, cuando los alimentos más sencillos y nobles se combinan bien, pueden darnos grandes alegría. Y con esta sencilla receta, me sumo al reto del pesto y es que los contrastes crujientes del pan con la suavidad del pesto y el jugoso bonito, inundan la boca de buenos sabores.#RecetaConPesto#menúsemanal

Esta receta esta creada por mi para mi dieta de esta manera comes sano rico y sin renunciar a la buena gastronomia.de esta forma sentarte delante de un plato rico que entra por los ojos y por el paladar hace mucho más llevadera la dieta ya que comiendo a si te anima a seguir adelante.

Pero cuántas alternativas de recetas tiene la pasta!!! Mmmm😜

Dejamos atrás la pasta en forma de ensalada, y empezamos a cocinarla como plato caliente.#revistacookpad #calabaza#Lavueltamejorconbofrost#productocongelado#champiñonesBofrost

Aquí tenéis una nueva entrada. Salsa de albahaca esta rica rica, espero que os guste, ami me encanta en tostadas y en la carne por encima, bueno vamos al lío jiji

Este plato, forma parte del recetario de la cocina catalana, en él utilizamos las setas variadas, que se consumen mucho en Cataluña.

Hoy vamos a hacer un pastel de queso con un sabor a menta delicioso, muy rápido y sencillo de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y en 40’ está horneado, con un resultado estupendo!

Recuerdo las mañanas veraniegas de domingo de cuando era pequeña… de esos pocos días, en los que no había horario ninguno, y parecía que las agujas del reloj holgazaneaban también… De esas mañanas, en las que te dejaban jugar con el ordenador, subir a los perros al sofá e incluso comentaban contigo las noticias del periódico y te explicaban los artículos de El semanal… para que unos pocos años después, se creara una continua disputa sobre quién era el primero en poder leerlos.Esta receta es como aquellas mañanas: sencilla como es no estar pendiente del reloj, relajada porque acepta ser servida a cualquier temperatura, versátil por su combinación de sabores y por como eran aquellas lecturas, y buenísima como son todos esos recuerdos.#WeekendTrend

Me encanta hacer aperitivos y colocarlos en vaso, aquí os dejo uno delicioso.#abecedario

Buenos días! Hoy os traigo otra receta sencilla y muy saludable! Os sorprenderán los contrastes de sabores. Por un lado, un pollo estilo oriental con un toque dulce que le aporta el maíz y la salsa terikaki y por otro el de los tallarines con albahaca y menta que dejan en boca un sabor fresco y muy agradable ¿te apuntas? 🙋‍♀️🙋Pues toma nota 📝 y ya me contarás qué te pareció si lo preparas.Feliz día!! 😘😘#menusemanal

Con esta técnica de asado se consigue una carne de pescado jugosa, con sabor suave y natural sin grasas.... Para mí exquisito !!