Trottole tricolore picante con bonito y alcaparras

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Tras unos días de desconexión, de kilómetros y de muy buena gastronomía, donde pasamos de jugar en la nieve en la Sierra de Francia, a casi abrasarnos al sol, mientras paseábamos por el parque de Bussaco o mientras cruzábamos de Oporto a Vila Nova de Gaia, en busca de una buena bodega; llegó, hoy (por fin) nuestro café-de-puesta-a-punto. Esta vez, la convocatoria fue en una cafetería/bomboneríadeautor (nueva para mí), llegue puntual, con gafas pero con el signo de la victoria. “He conseguido llegar a la hora”, dije mientras me quitaba la chaqueta y, nos dábamos dos besos. Nada más sentarnos, me soltó —sin previo aviso—: “Vaya ojeras que vistes”. “Ayer no había manera de dormir, y mira que lo intente todo” —repliqué mientras probaba el primer bombón—.“¿Todo?” —me preguntó con cierto sarcasmo—. “Bueno, todo, menos cerrar el libro y dejarlo en la mesita de noche”—. Nos reímos con ganas, mientras atacábamos el segundo bombón y, el tercero…, y así seguimos hasta terminar la bandeja entera, entre risas, chocolate y anécdotas del viaje, hasta que tras terminar el último, me dijo: “Último bombón has comido, la cuenta debes tú pagar”… En fin! Que la fuerza te acompañe.

(Sumamos esta receta a la categoría azul 💙 —pescados— del reto por colores: Atún de lata vs atún fresco).

#mineveraporcolores
#maythe4thbewithyou
#mycoffeetime

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Ingredientes

30 minutos
3 Comensales
  1. 300 gTrottole tricolore
  2. 6 CucharadasTomate frito
  3. 1 LataBonito del norte en aceite de oliva virgen extra
  4. 1 LataAceitunas con jalapeño
  5. 1 PuñadoAlcaparras
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mientras desmenuzamos ligeramente el bonito, hervimos la pasta con un poco de aceite y sal. Cuando esté en su punto, escurrimos y reservamos en un bol grande.
    Incorporamos las alcaparras, y el tomate y mezclamos hasta integrar.

  2. 2

    Añadimos las aceitunas y el bonito y, volvemos a integrar.

  3. 3

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Muy rica receta!! Pero, qué es lo que pica? La pasta?

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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