Pastel de queso con esencia de menta
Hoy vamos a hacer un pastel de queso con un sabor a menta delicioso, muy rápido y sencillo de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y en 40’ está horneado, con un resultado estupendo!
Pastel de queso con esencia de menta
Hoy vamos a hacer un pastel de queso con un sabor a menta delicioso, muy rápido y sencillo de hacer, en 15’ hemos preparado la masa y en 40’ está horneado, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 18cm. diámetro, 10cm. de alto forrado con 2 láminas de papel de hornear, humedecemos una lámina, la secamos muy bien y colocamos en el molde, lo mismo haremos con la segunda lámina, reservar
- 3
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir hasta obtener una crema esponjosa
- 4
Añadir el queso crema
- 5
La harina y batir todo muy bien
- 6
La nata montada de poca en poca cantidad y batir muy bien
- 7
La esencia de menta y batir
- 8
El colorante y batir muy bien
- 9
Nos quedará una masa muy esponjosa
- 10
Poner en el molde y repartir bien, meter al horno durante 40’ (en cuanto vean que se empieza a dorar demasiado por la superficie pongan un papel de aluminio encima del pastel y así se quedará hasta que acabe la cocción) una vez acabada la cocción, apagamos el horno y dejamos la tarta dentro abriendo la puerta del horno de poco en poco
- 11
Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, tapar con film transparente y meter al frigorífico mínimo 6 horas, pasado el tiempo desmoldar
- 12
Tal cual está riquísima pero he querido hacer un ganache de chocolate para decorarla y necesitamos los siguientes ingredientes: 100 ml. de nata, 150 gr. chocolate puro para repostería y 25 gr. mantequilla, ponemos todos los ingredientes en un bol y metemos en el microondas hasta que se derritan, poner en manga pastelera y decorar
- 13
Como la tarta está fría, el chocolate endurece enseguida
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Cortar una ración
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El resultado es estupendo, una tarta de queso muy esponjosa
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Con un sabor a mente muy, muy delicioso
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Una maravilla!
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Lista para comer!
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