Salteado de pollo y arroz al curry

Esta receta es muy sencilla, fácil de elaborar y no atenta contra la dieta 😅 Entre semana las recetas que suelo hacer son sencillas, evitando los excesos... que con el fin de semana ya hay suficiente.
Tenía unos muslos de pollo para el segundo plato, mi marido al curry no lo ha querido y se lo he hecho a la plancha. Con arroz hervido y huevo frito.
Mi muslo de pollo lo he cortado en trozos, le he puesto un chorrito de aove, sal, pimienta y curry. Lo he dejado un par de horas en maceración en la nevera.
Después lo he salteado y cuando casi estaba hecho, he puesto un poco de arroz hervido y lo he espolvoreado con curry.