Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)

Soy amante de la pasta y adoro la gastronomía italiana, un día, me decidí a hacer los espaguetis con la tradicional salsa carbonara, que no lleva nata, y me gustó tanto que no volví a hacerlos "a la española" usando nata.Tened en cuenta que para hacer esta receta, la pasta tiene que estar caliente cuando le echas la mezcla de huevo por encima.

#abecedario quería probar una receta de pasta diferente

Leí que había esta manera de hacerla y probé.Me llamó la atención que la salsa no tuviera nata ni leche, simplemente huevo.La crema se crea a partir del gluten de la pasta, yema de huevo y agua de la cocción.Os invito a probarla! 😊

Los auténticos sin nata! , No se hacen pesados . Partiremos siempre de un huevo, según número de comensales a cada uno le corresponderá 1 yema de huevo. Si son 4 personas serían 1huevo y 4yemas.

La pasta es maravillosa en todas las versiones pero como a la carbonara no hay nada! Deliciosa para cualquier comida

Tenía unas ganas tremendas de comer pasta ala carbonara, pero no quería añadir nata a mi dieta... Increíble el sabor y el resultado!

La verdadera carbonara se hace sin nata, solo añadiendo huevo al terminar la cocción de la pasta,pero a los niños les suele gustar mas con nata

Spaghettis sin gluten a la carbonara

Receta original de la salsa carbonara.La relación de cantidades es 1 huevo por cada 100 gr de pasta y 50 gr de parmesano por cada huevo.

Rico riquísimo y se hace en unos 15 minutos. Receta internacional para #LasRecetasDeCookPad :)

Riquísimos y fácil y rápido de hacer

Espagueti a la carbonara receta original

Después de muchas pruebas, investigando he llegado a esta receta que para mi es la mejor.

Puedes ver el video de esta receta aquíhttps://goo.gl/x8nSCsMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os preparo un plato típico italiano los ya famosísimos spaguetti alla carbonara, y siempre que hablamos de esta salsa hay debate, en España es costumbre hacer esta salsa con bien de nata e incluso muchas veces hasta con cebolla, un italiano se tiraría de los pelos al ver semejante salsa, yo hoy os la voy a preparar sin nata y por supuesto sin cebolla, pero tampoco voy a preparar los clasistas spaguetti carbonara de la ''mía mama'' los voy a preparar a mi estilo, así son mucho más sencillos de preparar y están buenísimos

#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaculinariadeItaliaEsta receta es una de esas que a todos nos encanta. Se trata de un plato de pasta italiano de los más conocidos " Spaghettis Carbonara ", que combinado con buenos ingredientes hará las delicias de todos en casa, de forma habitualmente económica y fácil. Esta receta que os traigo es la tradicional Italiana.

Estos espaguetis son los preferidos de mi hijo pequeño y más desde que los probó en Italia,claro los míos son parecidos pero....no iguales jejeje 😉😅

Generalmente, cuando pensamos en una salsa carbonara, enseguida tenemos la tendencia en pensar en una salsa elaborada con nata, bacon e incluso champiñones pero, la realidad es que la salsa carbonara es una salsa muy simple, con muy pocos ingredientes (huevos, queso y panceta) y de origen humilde.El queso habitual que se utiliza es el pecorino romano, pero podemos utilizar Parmigiano Reggiano si no encontramos esa variedad.El origen de esta salsa es muy discutido aunque lo que parece estar claro es que la denominación carbonara deriva de la palabra carbone, que en italiano significa carbón. Podría deberse a que era un plato típico de los carboneros de la zona de los Apeninos, aunque también es probable que se deba al aspecto de esquirlas de carbón que tiene la pimienta negra que se utiliza para aderezar esta receta.Espero que probéis esta riquísima receta italiana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaitaliana

#delantaldorado

Están muy cremosos y el huevo junto con el queso les dan un sabor intenso.Mi toque: el brandy y la nuez moscada.Hay que vigilar el punto de sal en la cocción de la pasta pues el bacon y el pecorino o parmesano ya aportan ese punto salado.La receta italiana lleva guanciale, una especie de panceta de papada, pero a mí el sabor que aporta el ahumado del bacon me gusta más.

La salsa carbonara auténtica italiana va sin Nata, con huevo y parmesano. La versión original iría con Panceta pero aquí lo más frecuente es el bacon.

Para la salsa carbonara me he basado en la página web "salsacarbonara".

La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así

Esta receta se meocurrió comprando

La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.