Arroz con pollo judías verdes y garbanzos

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Otro plato delicioso, mezcla de arroz y garbanzos.#Alambiquecocina

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Ingredientes

40 minutos.
4 raciones
  1. 350 garroz
  2. 1tomate
  3. 350 gpollo troceado
  4. 100 gjudías verdes
  5. 1 botegarbanzos cocidos
  6. 1ajo
  7. 1cebolla
  8. 1 litrocaldo de pollo
  9. 1 copavino blanco
  10. Unashebras de azafrán o colorante alimentario
  11. Sal
  12. Aceite
  13. Pimienta negra molida

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    Lavar y trocear el pollo. Pelamos y picamos el ajo y la cebolla

  2. 2

    Lavamos y picamos las judías despuntar. Lavamos el tomate y lo rallamos.

  3. 3

    Ponemos una sartén con un fondo de aceite y doramos el pollo. Retiramos y salpimentamos.

  4. 4

    En el mismo aceite a la cebolla y el ajo que esté bien pochado, añadimos las judías verdes rehogamos unos minutos. Incorporar el tomate rallado con el vino. Dejamos reducir, salpimentamos y dejamos unos 5 minutos más.

  5. 5

    Ponemos el pollo,los garbanzos cocidos,el azafrán y el arroz. Rehogar todo unos minutos. Vertemos el caldo de pollo caliente y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.

  6. 6

    Apartar y reposar unos 5 minutos tapado. Servir a continuación.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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