Berenjenas rellenas de pollo en 15 minutos
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable
Tenemos una comida o cena súper rápida y saludable..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos la berenjena por la mitad, le hacemos cortes, le echamos un poco de sal y aceite, metemos en el microondas (en un recipiente tapada) 10 minutos
- 2
Si no ha quedado bien cocida la piel, metemos unos minutos más. Con una cucharita vamos sacando la carne de la berenjena y echando en un plato, la piel de la berenjena la reservamos para rellenar
- 3
Mientras esta la berenjena en el microondas asamos los filetes en la sartén con un pelín de aceite y reservamos
- 4
En el plato donde tenemos la carne de la berenjena le cortamos en trocitos pequeños los filetes, y le echamos tomate frito y movemos
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Rellenamos las berenjenas con lo anterior y le echamos la mozzarella rallada por arriba con orégano, metemos en el horno hasta gratinar la mozzarella y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tere Comida Saludable le encantará ver cómo quedó.
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me encanta cocinar y sobretodo recetas saludables.Me gusta comer sano y comida casera
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=24gzcFRwiow
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