Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos 50 gr de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una sartén. En esta pondremos, dos ajos picados y una cebolla rallada.
- 2
Una vez dorada la cebolla, le incorporamos la carne desmenuzada de un muslo y contramuslo de pollo, previamente cocido o asado.
- 3
Cortamos por la mitad la berenjena, la vaciamos parcialmente y la colocamos en un recipiente para microondas
- 4
Trinchamos bien la carne de la berenjena y la ponemos el la sartén con el resto.
- 5
Los doramos con un poco de sal. Y añadiremos el tomate, triturado.
- 6
Una vez hecho el preparado, rellenamos la berenjena. La cubrimos de bechamel y queso por encima de todo.
- 7
Ponemos el microondas al máximo 15 minutos, para que se haga la berenjena con los jugos del relleno y después 5 minutos de gratinado.
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