Plato de cena, plato de carne con verduras exactas

Pablo Guerrero
Pablo Guerrero @cook_16325051
España
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Ingredientes

  1. 1/2Pimiento verde troceado
  2. 1/2Zanahoria pequeña troceada
  3. 75 gcebolleta picada
  4. 2 lonchasbacon troceadas
  5. 220 gjudías planas
  6. 240 gcarne de cerdo troceada
  7. 1/2 Chorreóntinto
  8. 1/2 Chorreóncaldo de carne gallina blanca
  9. Aceite y sal fina
  10. Especias: Tomillo, Ajo y perejil, y Eneldo

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con aceite freír la carne.

  2. 2

    Aparte trocear la cebolleta, la zanahoria, el pimiento y el bacon. Echarlo todo en un bol y mezclar.

  3. 3

    Echar el bol entero junto con la carne y una pizca de sal y remover. Cocinar 5 min.

  4. 4

    Sacar la carne y una vez templada trocear más pequeño.

  5. 5

    Incorporar a la sartén las judías junto con los toques de Especias y remover. Incorporar la carne troceada y tras 4 min echar el caldo de carne...

  6. 6

    Echar el tinto para cocinar mejor y cuando haya casi evaporado apagar el fuego, rectificar de sal al gusto.

  7. 7

    Opcional: Echar 1/4 de chorrito de limón y remover.

  8. 8

    Emplatar y a comer: acompañar con 230 g de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo Guerrero
Pablo Guerrero @cook_16325051
España
Me gusta el Heavy metal y el rock and roll, color favorito el rojo y me gusta cocinar sobre todo carne y ensalada
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