Croquetas de calabacín. (Thermomix)
PILAR @pilar67
Y a quien no le gusta una croqueta ?…
A mí me encantan, ya sé quehay que portarse bien con los fritos, pero de vez en cuando y siendo caseros…, que queréis que os diga. Yo me ha punto !!! , jajajja
Lo bueno de estas croquetas, pues oye… vamos a mirarlo de esta manera, SON DE Calabacín, de verdurita jjjj
Os dejo la receta !!!
Espero que os guste !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadimos al vaso de la Thermomix la cebolla y los ajos. Picamos 2seg / vel. 5. Bajamos los restos de la trituración hacía el fondo del vaso.
- 2
Añadimos el aceite y la mantequilla y sofreímos 8 minutos / varoma / vel. cuchara. SIN CUBILETE (TM-31).; (TM – 5) 8 minutos / 120 grados / vel. cuchara. SIN CUBILETE.
- 3
Incorporamos el calabacín, sal, pimienta y la cucharadita de ajo en polvo. Cocinamos 10 minutos / varoma / giro a la izquierda. SIN CUBILETE. (TM – 31) ; (TM – 5) : 10 minutos / 120 grados / giro a la izquierda. SIN CUBILETE.
- 4
Añadimos la harina y sofreímos 2 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / vel. cuchara. SIN CUBILETE. En este tiempo removemos un par de veces la preparación con la espátula.
- 5
Es el turno de incorporar la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocinamos 10 minutos / 100 grados / giro a la izquierda / vel. 2. SIN CUBILETE.
- 6
Ponemos la mezcla en una manga pastelera, o en un bol, remojado con agua para que la masa no se quede pegada. Dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico. Yo suelo dejarlas de un día para otro, quiero decir desde la tarde, hasta el día siguiente.
- 7
Una vez transcurrido el proceso de reposo, en mi caso, las doy forma con dos cucharas y las paso primero por pan rallado, después por el huevo y después otra vez por pan rallado. (Esto ya es versión de cada un@).
- 8
Calentamos abundante aceite y vamos haciendo nuestras ricas croquetas!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PILAR le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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