Tarta de chocolate sin harina y sin azúcar

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍫🥚🧀La tarta bonita, bonita no es, pero ¿a quién no le apetece probarla? podrás tomar un trocito sin tanto remordimiento😀😀😀
#menúsemanal
#ahorraenergía
#díadelchocolate

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 200 grchocolate negro sin azúcar
  2. 200 grqueso tipo philadelphia
  3. 2 cucharadas rasasstevia
  4. 5huevos
  5. Sal
  6. Molde para horno de 20 cm

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Separamos las yemas de las claras.

  2. 2

    Mezclamos las yemas con edulcorante y queso, batimos bien.

  3. 3

    Batimos las claras con varilla eléctrica, una pizca de sal y las montamos a punto de merengue.

  4. 4

    Partimos el chocolate, lo ponemos en un bol y lo llevamos al microondas, lo ponemos en intervalos de 20 segundos, removiendo hasta que se derrita, lo incorporamos al bol con las yemas y el queso, mezclándolo bien.

  5. 5

    Incorporamos el merengue, poco a poco, a la masa, moviéndolo con una espátula muy despacio -con movimientos envolventes-

  6. 6

    Se vierte en un molde refractario y lo llevamos al horno precalentado a 180 ◦ con calor arriba y abajo. Estará unos 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, apagamos el horno y lo dejamos dentro otros 10 minutos.

  7. 7

    Es una tarta pequeña y no sube mucho, si queremos hacerla más grande duplicamos las cantidades de los ingredientes.

  8. 8

    Puedes acompañarla de un heladito o fruta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Luz
Luz @Luz1957
Qué rico!!. Y, para las que no podemos tomar azúcar ni demasiadas harinas, es genial. Me guardo la receta. 😃

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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