Tarta de chocolate con fresas sin azúcar

Colocamos el cazo en el fuego con la leche menos un vaso que reservamos, cuando empiece a estar caliente, echamos la tableta de chocolate, removemos hasta que se deshaga probamos, echamos azúcar en grano estivia hasta que nos guste el sabor dulce que buscamos.

Ponemos la leche fría en el vaso del minipimer y, echamos los dos sobres de cuajada lo batimos con las varillas eléctricas.

Cuando este apunto de hervir la leche con el chocolate, echamos la leche con las cuajadas frías poco apoco sin dejar de remover,en cuanto hierva, lo retiramos, echamos las gelatinas ya hidratadas una a una, removemos hasta deshacerlas, con un cucharon rellenamos el recipiente circular para tartas, si te queda chocolate puede rellenar otros recipientes como flaneras taparla a modo de tapa con la base de bizcocho.

Para las fresas, colocar el chocolate al baño maría, si esta demasiado espeso ,añadir un poco de nata espesa, pinchar un palillo en ellas para ayudarnos a bañarlas en el chocolate, dejarlas en una naranja o similar pinchadas para introducirlas en el figorifico, dejar enfriar.

Montaje transcurrido el tiempo,pasar un cuchillo por el perímetro de la tarta, colocar encima una fuente circular y darle la vuelta, la base del bizcocho quedara abajo.