Pain faluche

melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu

Pour pain bagnat , kebab ....

Pain faluche

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Ingrédients

15 minutes
Pour 4 personnes
  1. 250 gfarine
  2. 1 ca s d'huile
  3. 1 ca s de sucre
  4. 1 ca c de sel
  5. 10 glevure fraîche
  6. 75 mld'eau
  7. 75 mllait

Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients sauf la levure

    Petrir 1 minute vitesse 1 puis ajouter la levure et pétrir 3 minutes
    Puis 6 minutes à vitesse 2

    Former une boule et laisser pousser 3h en couvrant d'un tissu

  2. 2

    Dégazer la pâte et former des pâtons identique (j'en ai un plus petit car j'ai un petit monstre de 2 ans)
    Les aplatir légèrement

    Laisser pousser 1 h en couvrant toujours d'un tissu

  3. 3

    Préchauffer le four à 200 degrés avec le lèche frite et une grille

    Verser un verre d'eau dans le lèche frite et enfourner les pains pour 15 minutes

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