Doradas especiadas al horno con cebolla morada, para dieta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Creo que he dicho en alguna receta anterior, que la dorada es un pescado barato y muy delicado. Si lo hacemos al horno y con verduras, se convierte en un plato muy sano y ligero.

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Ingredientes

  1. 2doradas limpias, sin espinas y abiertas a la mitad, a la espalda
  2. 1cebolla grande blanca
  3. 2cebollas moradas
  4. 1pimiento verde
  5. Aceite de oliva virgen
  6. 2 rodajaslimón
  7. Sal, pimienta, orégano, perejil y ajo secos

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las cebollas en medias lunas. Lavar el pimiento y vaciar de nervaduras y semillas. Trocear en bastones. Salar y espolvorear con orégano.

  2. 2

    Salpimentar el pescado y espolvorear con ajo y perejil. Dejar en sitio fresco durante 1 hora.

  3. 3

    Colocar las cebollas y el pimiento en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 15´. Sacar del horno y encima poner el pescado con una rodaja de limón. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 10´.

  4. 4

    Servir bien caliente acompañado con patatas cocidas en agua con sal y, con mayonesa light.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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