ใครที่ชอบกินแหนมซี่โครงหมู แต่ยังทำไม่เป็น วันนี้มาหัดทำกันค่ะ

วันนี้ว่างเลยทำแหนมซี่โครงหมูใว้ทานแก้มเบียร์อิอิ

มาทำแหนมซี่โครงหมูกินเองที่บ้านกันจ้า ปลอดสารกันบูด อร่อยสุด ๆ

#5000มื้อให้น้องขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/CejP8DZ3m-Yแหนม ซี่โครงหมูทอด ลองเปลี่ยนจากซื้อกินแล้วมาทำเอง นำกระดูกหมูหมักกับข้าวเหนียวนึ่งและกระเทียม หมักแค่ 2 วันด้วยส่วนผสมง่ายๆ พอครบเวลาก็เอามาทอดกิน ใครก็ทำได้ง่ายและอร่อยมากเลย***เคล็ดไม่ลับ***ถ้าได้กระดูกหมูอ่อนมาทำแหนมจะยิ่งอร่อยขึ้นเพราะเคี้ยวได้ทั้งชิ้นเต็มคำไม่ต้องคายกระดูกออกมาเลย

ได้เนื้อซี่โครงมาสองชิ้น เลยเอามาทำเมนูโปรด คือเนื้อซี่โครงตุ๋นแล้วทำซอสไวน์แดงมากินคู่กัน เข้าได้ดีมากๆ เนื้อซี่โครงตุ๋นจะตุ๋นด้วยการซูวี เนื้อจะนุ่มมาก#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

เนื้อซี่โครง รมควัน 2 ชม ซูวี 48 ชม กระดูกหลุด นำมาเป่าไฟให้เกรียมด้านนอก ได้ออกมาฉ่ำ นุ่ม แทบละลายในปาก หอมอร่อย คุ้มค่ากับการรอมากวันนี้ทานแบบ Surf and Turf กินคู่กับกุ้งผัดครีมซอส อร่อยและเข้ากันสุดๆ

ทำเมนูเนื้อตุ๋นไวน์แดง แต่อยากให้เนื้อหอม เลยใช้การย่างแทนการจี่กระทะ ย่างโดยใช้หินภูเขาไฟ ให้น้ำมันหยดและเกิดควันขึ้นมาเคลือบเนื้อ ให้กลิ่นหอมแบบเตาถ่าน เนื้อที่ใช้เลือกให้เนื้อส่วนซี่โครงติดกระดูกเพราะเราจะเอาไปตุ๋น ถ้ามีกระดูกจะทำให้น้ำซุปอร่อยขึ้น แล้วในหม้อความดันทำเพื่อที่จะทำให้ย่นเวลา และส่งสำคัญเลยของการทำอาหารด้วยหม้อความดันคือ ตอนเสร็จจะต้องรอให้ความดันค่อยๆ คลายออกเองอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้เนื้อที่เราตุ๋นไว้ไม่รัดตัวอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้เนื้อเหนียว การค่อยๆ ปล่อยความดันให้ออกมาเองก่อนอย่างน้อยเป็นเวลา 15 นาที เนื้อจะค่อยๆ คลายตัว ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น#เมนูฤดูฝน#เปิดเตาเข้าครัว2025

ซี่โครงแหนม หมักเอง ทำเอง แล้วนำมานึ่งก่อนนำมาทำน้ำกะเพราราด

หลังจากที่หมักเนื้อเป็นเวลา 1อาทิตย์ ในหัวข้อที่แล้ว พอคาบ ก็เอามาย่าง

เนื้อซี่โครง ขายเป็นเส้นๆ ในตลาดนัดทำอะไรง่ายๆ แต่อร่อยกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี

เนื้อซี่โครงเหลือจากเมนูเนื้อซี่โครงย่างตุ๋นไวน์แดง เลยเอามาผัดข้าวผัดกิน#เมนูฤดูฝน#เปิดเตาเข้าครัว2025