CAMARONES SALTEADOS CON HONGOS SHIITAKE, VAINAS DE ARVEJAS VERDES Y SALSA DE OSTRA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

@camarones #comidachina
Me encanta la comida salteada hecha en Wok. Me gusta usar muchos vegetales, estos quedan más crocantes y son platos fáciles para cocinar. Solo hay que tener los ingredientes necesarios.
Para variar en vez de arroz usé Quinoa.
https://youtu.be/Q05KrtuMP08

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Ingredientes

3 raciones
  1. ingredientes para los camarones
  2. 450 gr.Camarones descascarados y desvenados
  3. 1 cda.Aceite de vegetal
  4. 1 cda.Aceite de sésamo
  5. 2 dientesajos picados
  6. 2cdta. Jengibre picado
  7. 150 gr.Ramitos de brócoli
  8. 225 gr.Hongos shiitake
  9. 1/2pimiento morrón rojo cortado en cuadros
  10. 3/4 tazacebollines cortados en rodajas
  11. salsa de ostra
  12. 2 cdas.Salsa de ostra China
  13. 2 cdas.Salsa de soja
  14. 1cdta. azúcar
  15. 1 cda.Vino Chino de arroz o regular
  16. 1cdta. Maicena
  17. quinoa con tallitos de hongos shiitake
  18. 3/4 tazaquinoa de 3 colores
  19. 1y 1/4 taza de agua hirviendo
  20. 1/4cdta. Sal
  21. Los tallitos de los hongos cortados en rodajitas
  22. 1/4 tazacebollines verdes cortados en rodajitas

Paso a paso

  1. 1

    Cortar y medir los ingredientes necesarios para la receta.

  2. 2

    En un pocillo mezclar bien todos los ingredientes para la salsa.

  3. 3

    Calentar bien un wok con un poco de aceite de vegetal y saltear los camarones hasta que que queden de color rosado, no los sobre cocine porque le quedarán duros. Reservar en un plato.

  4. 4

    Calentar nuevamente el Wok con el aceite de sésamo y cocinar rápidamente el ajo con el jengibre.
    Agregar y saltear los vegetales. Agregar una cucharada de agua para que se forme un poco de vapor para ayudar a cocinar los vegetales.
    Añadir la salsa, camarones, cebollines y calentar rápidamente.
    Servir con quinoa.

  5. 5

    PREPARACIÓN DE LA QUINOA
    En una olla pequeña poner los ingredientes juntos y cocinar lentamente por unos 15 minutos hasta que absorba el agua.
    Servir con el salteado de camarones con vegetales.
    https://youtu.be/Q05KrtuMP08

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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