Sopa de tapioca con verduras

Reich
Reich @reich
Barcelona

Rápida, sencilla, nutritiva y calentita

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3-4 raciones
  1. 150 grtomate triturado
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1/2puerro
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. 1zanahoria
  7. 1 trozoboniato
  8. 3ajos
  9. 1 lcaldo de verdura
  10. Sal, pimienta, aceite de oliva
  11. 2 cdasmantequilla
  12. 3-4 cucharadastapioca

Paso a paso

  1. 1

    Picar las verduras muy finas. En una olla con un chorro de aceite de oliva, rehogar un poco las verduras con sal y pimienta durante unos minutos. Añadir la mantequilla y deshacer.

  2. 2

    Añadir el tomate triturado, salpimentar y cocinar sin dejar de remover un par de minutos. Añadir el caldo de verdura y llevar a la ebullición. Añadir la tapioca y cocinar unos 7 minutos o hasta que la tapioca esté cocinada. La tapioca está lista cuando esta transparente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
Leer más

Recetas similares