Pad thai

Isabel Ponce
Isabel Ponce @isa_05
Oaxaca

Platillo más conocido de la cocina tailandesa, a base de fideos de arroz, huevos, salsa de pescados entre otros ingredientes.
#cocinaoriental

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 40 grfideos de arroz
  2. 5 mlsalsa de pescado
  3. 30 grcacahuates crudos
  4. 1huevo
  5. 10camarones
  6. 10 grcebolla cambray
  7. 5 mlsalsa de ostión
  8. 5 grcilantro
  9. 50 mljugo de limón
  10. 15 mlaceite de cacahuate
  11. 3 grjengibre
  12. 4 grazúcar glass
  13. 5gracias ajo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la mise en place

  2. 2

    Poner a hervir agua y cocer los fideos durante 3 minutos.

  3. 3

    Limpiar los camarones.

  4. 4

    Ya limpios los camarones se saltean en mantequilla y se reservan para más tarde.

  5. 5

    En la grasita que salió de saltear los camarones poner el cebollín, el jengibre, el cilantro y el ajo

  6. 6

    Ya que este la mezcla se ponen los fideos, el chile y los cacahuates.

  7. 7

    Agregar los líquidos que quedaron y revolver.

  8. 8

    Hacemos un espacio para cocinar el huevo y revolvemos.

  9. 9

    Agregamos el azúcar glass y los camarones revolvemos rectificamos sabor y listo.

  10. 10

    Provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isabel Ponce
Oaxaca

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