Moussaka de berenjenas

Una versión sacada de una receta tradicional encontrada en un libro .Suelo hacerla de forma individual porque me gusta el resultado de servirla a la mesa .Esta receta lleva una base en el fondo de patata y la berenjena esta pelada para ayudar a que el corte sea más bonito cuando lo cocinamos en una fuente grande .La patata y la berenjena en la receta se fríe pero yo la he hecho hervida y la berenjena a la plancha para que sea tan calórica . Lo convertimos en un plato más saludable si cabe .

#vegetal #mirecetario

Aprovechando las verduras del huerto de mi padre, decidí hacer esta riquísima moussaka.

En casa nos encanta la moussaka, pero para mí hija la berenjena no es de sus verduras favoritas. Así que pensé añadirle calabaza para que se la coma aún con más ganas. La calabaza tiene una textura ideal para este tipo de elaboraciones y le aporta un sabor espectacular. Además la carne la hemos hecho en Mambo con tomate natural, que queda riquísima. No dejéis de probarlo, empecemos.

🔸La Moussaka, un tipo de lasaña con berenjenas y carne, en esta receta lleva patatas en rodajas, tengo otra receta, con patatas rallada.🔸Receta tomada de Cookpad de M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas, adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 12/04/2023#aceitedeoliva #bebidadesoja #bebidavegetal #bechamelcasera #berenjenas #blogelrinconcito #cebolla #harinadetrigo #leche #Maizena #mantequilla #moussaka #Moussakadeberenjenasconpapasyternera #nuezmoscada #patatas #pimentóndulce #quesorallado #recetascaseras #salypimienta #ternerapicada #tomatefrito #vinoblanco #vinotinto

Un pastel de berenjena súper rico, y fácil de hacer. Probarlo está buenísimo. #lospancorbo #berenjena #pastelsalado #cocinacasera

Mi madre la hizo una vez y quedamos tan encantados con lo rica y fácil que es que decidí quedármela ;)La bechamel la hice casera a ojo y fue la primera vez que me salió buena por eso no pongo la receta pero aquí hay muchas por si os animais!

📜📷Receta y fotos el 16/10/2024 con: Ver ingredientes y fotos abajo🔸Esta receta es muy laboriosa, puedes adelantar el día antes todo lo que pueda, y al día siguiente montarla y gratinar.🔸Receta subida a mi blog el 31/08/2022#aceitedeoliva #ajos #bechamel #bechamelcasera #berenjenas #blogelrinconcito #carnepicadaternera #cebolla #Gratinar#Moussakadeberenjenasconterneraypapas #patatas #quesogratinar #recetas #recetascaseras #salypimienta #salsadesoja #ternera #tomatetriturado #Zanahoria

Me encanta este plato porque puedo utilizar un montón de verduras y además es súper facilita de hacer.¡Espero que os guste!

Parecido a una lasaña pero cambiamos la pasta por berenjena

La musaka es un plato típico turco, de los balcanes y, sobre todo griego que es, la cocina griega, la que la ha hecho mundialmente famosa. La receta que comparto es una receta muy tradicional que, incluye una primera capa de patatas que es algo que no se ve en muchas recetas de blogs o libros pero, así es como la preparan en Grecia.

Puedes ponerle cebolla. zanahoria, gambas, pescado blanco lo que gustes manteniendo siempre la patata y berenjena

#domino. La berenjena es una verdura que en casa comemos mucho. Sobre todo nos gusta esta combinación de atún, huevo duro, bechamel y con el sofrito de esta forma, está realmente delicioso.

Sabor a Italia 🇮🇹, buenísima, comomepongo.com 😋👌🏼

#menúsemanal

🍆🥔🍷🧅Receta tradicional de la cocina griega, la moussaka o musaca no es más que una lasaña con capas de berenjena en lugar de pasta. Se suele hacer con carne de cordero pero también con ternera como la hemos hecho nosotros.#menúsemanal

Un plato típico de los Balcanes y Oriente Medio. Hay diferentes versiones según la región, pero la más conocida es la griega. Lleva muchos ingredientes y es un poco laboriosa, pero el resultado vale la pena. Las cantidades están calculadas para llenar una fuente de horno de unos 4 litros de capacidad.

Quería gastar las berenjenas y decidí usar este relleno tan rico que encontré hace tiempo leyendo recetas.

Existen variedades de musakas, la más común es la griega, cuyos ingredientes son: berenjenas, carne de cordero, bechamel a veces con tomate, Pero es un plato regional, realmente originario de oriente medio, que se prepara y se disfruta también en Turquía, Bosnia, Bulgaria, Macedonia, Serbia y Rumanía. El término musakhan literalmente significa “algo que se calienta”.No deja de ser una lasaña de berenjena en lugar de capas de pasta y carne de cordero.Uno de los platos griegos más conocidos que destaca y fascina !. Yo la he hecho un poco a mi versión respetando, el producto y origen, una griega normal, pero con patatas también ! Como la moussaka búlgara, que únicamente va con patata, pues yo lo he mezclado! Y exquisito!!

Esta es una de las tantas recetas de moussaka griega que existen, y he de decir que es la que más me ha recordado a las probadas en Grecia.

Es el plato más conocido del recetario griego y su versión actual admite pocas variaciones, pero lo cierto es que la deriva de la más tradicional y humilde Moussaka hacia este plato tan conocido, surge en las primeras décadas del siglo XX gracias al gran chef y excelente divulgador Tselementes, que introdujo en Grecia las mejores creaciones francesas, como la salsa bechamel.¿Qué sería de la Moussaka sin esta salsa?  Pues bien, hace 100 años la Moussaka no contenía tal exquisitez. No tenemos más que acercarnos a algunas recetas árabes y turcas para hacernos a la idea de en qué consistía la Moussaka antes de que se mejorase con bechamel. Pero lo cierto es que es la forma actual de preparación la que ha ganado adeptos en todo el mundo. En cuanto a la presencia de la patata entre sus ingredientes, no es lo tradicional, pero en muchos hogares griegos se coloca una base de patatas para dar más consistencia al conjunto. Incluso en países de la vecindad griega llegan a sustituir totalmente las berenjenas por patatas. Así que me pregunto qué tendrá que ver el resultado final con la Moussaka griega original; nada, probablemente. Otra variante la constituyen los pisos de que consta. Lo normal es que tenga una capa de berenjena, otra de carne y una última de bechamel. Yo he preferido hacerla doble, pero fina.En fin, que con tan larga introducción tenemos de sobra para dar entrada ya a nuestro plato.

Me ha gustado siempre mucho la lasaña me dijeron que probar a la moussaka porque me encanta la berenjena y me gustó tantísimo que ahora la hago más que la lasaña