Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente, dejamos preparada la salsa de tomate, pelamos los tomates y los rallamos, los añadimos a la sartén previamente caliente con su chorreón de aceite y añadimos el eritritol junto a las especias llevándolo a fuego bajo.
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En una cazuela con agua y sal, cocemos durante unos 20 minutos las patatas, estas una vez listas las pelamos y cortamos en rodajas, colocándolas en una fuente.
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Añadimos la salsa de tomate encima de la capa de las patatas, y en la misma sartén, aprovechamos a freír la berenjena con piel hecha rodajas.
Una vez listas, colocamos encima de la capa de las patatas con la salsa. - 4
Comenzamos a hacer una bechamel, su mantequilla fundida, la harina y añadiendo leche hasta que la bechamel quede bien ligera y trabajada.
Añadimos esta por encima de la capa de berenjenas. - 5
Espolvoreamos un poco de pan rallado por encima de la bechamel, el queso gouda, un poco de orégano, albahaca y llevamos al horno durante unos 10 - 15 min a 180°C.
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Y... ¡a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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