Contramuslo de pavo guisado con verduritas
Encontré en la carnicería un contramuslo de pavo bastante grande. Lo limpié, lo corté y lo congelé.
Un día que amaneció más fresco, aquí hace muchísimo calor este verano, y lo utilicé para preparar esta receta que me inventé “sobre la marcha”.
La carne del pavo suele ser insípida, por eso utilicé hierbas para que le diesen un sabor campestre y sabroso.
Es una forma de cocinar una carne bastante saludable que no tiene muchas calorías y puede ser consumida por personas necesitadas de hierro.
Contramuslo de pavo guisado con verduritas
Encontré en la carnicería un contramuslo de pavo bastante grande. Lo limpié, lo corté y lo congelé.
Un día que amaneció más fresco, aquí hace muchísimo calor este verano, y lo utilicé para preparar esta receta que me inventé “sobre la marcha”.
La carne del pavo suele ser insípida, por eso utilicé hierbas para que le diesen un sabor campestre y sabroso.
Es una forma de cocinar una carne bastante saludable que no tiene muchas calorías y puede ser consumida por personas necesitadas de hierro.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Dorar a fuego fuerte el contramuslo salpimentado. De esta forma sellaremos bien la carne y evitaremos que se escapen los jugos de la carne. Retirar la carne y reservar tapada. Rehogar el jamón, la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- 2
Volver a poner la carne y el vino. Evaporar el alcohol a fuego fuerte, condimentar y verter el caldo. Tapar, poner el fuego a media potencia y cocer hasta que la carne esté tierna. Agregar las patatas y cocer. Si fuese necesario agregar más caldo o agua.
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