Bocaditos de coliflor especiada

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Islas Canarias

Estos Bocaditos de coliflor especiada los puedes hacer con las especias que más te gusten. Verás cómo disfruta tu gente comiéndolos! Mira en vídeo qué fácil es hacerlos: https://youtu.be/TRHhsatsvnE

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor pequeña
  2. 150 ml.cerveza
  3. 125 gr.harina
  4. 1 dienteajo
  5. Curry
  6. 1/2 sobrelevadura
  7. Perejil
  8. Sal marina
  9. Colorante
  10. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la coliflor en ramilletes pequeños, más o menos del mismo tamaño, y la hervimos 10′ en agua con sal

  2. 2

    Escurrimos y reservamos para que se atempere

  3. 3

    En un cuenco amplio, echamos el ajo bien picadito y añadimos la harina, la levadura, el curry, el colorante y el perejil y removemos

  4. 4

    Añadimos poco a poco la cerveza y vamos removiendo hasta obtener una textura deseada

  5. 5

    Agregamos entonces pimienta y removemos

  6. 6

    Picamos fina la coliflor y se la añadimos a la masa, mezclando bien

  7. 7

    Con la ayuda de dos cucharas, hacemos pequeñas porciones que vamos friendo en aceite de oliva

  8. 8

    Conforme se hagan, las dejamos sobre papel absorbente para eliminar exceso de aceite. Listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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