Ensalada fresca de verano ¡con salmón y feta!

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día sobraba medio lomo de salmón al micro y anoche empezamos operación “pechuga - lechuga” y para que no fuese tan dura “la disfrazamos” con cosas ricas y salió esta ensalada que estaba muy buena para cenar ligero

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2 lomosalmón fresco al micro (sobras del día anterior)
  2. 1/2lechuga iceberg
  3. 8-10tomates cherry
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 3 puñadosfrutos secos al natural
  6. 8-10 taquitosqueso feta
  7. 2 láminaspepinillo agridulce
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Vinagre balsámico

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar la lechuga y cortarla primero a tiras y luego a trozos más pequeños, cortar la cebolla muy fina en juliana y añadir las tiras separadas una a una. Añadir frutos secos, tomates cherry por la mitad y el queso

  2. 2

    Añadir el salmón y los 2 pepinillos agridulces cortados a trocitos y remover.

  3. 3

    Aliñar y servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Arianne
Arianne @Arianne
Me encantan estas ensaladas, en las que se le mete casi de todo, y quedan tan ricas 🤤😋🤤

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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