หมกเห็ดแครง
เป็นเมนูที่หาวัตถุดิบยากระดับหนึ่ง แต่ทำเมนูอะไรก็อร่อย ใครพอจะมีวัตถุดิบลองเลยนะคะ เผ็ดๆ หอมๆ อร่อยค่ะ
หมกเห็ดแครง
เป็นเมนูที่หาวัตถุดิบยากระดับหนึ่ง แต่ทำเมนูอะไรก็อร่อย ใครพอจะมีวัตถุดิบลองเลยนะคะ เผ็ดๆ หอมๆ อร่อยค่ะ
วิธีทำ
- 1
ล้างเห็ดแครงให้สะอาดหลายๆ น้ำ ตัดแต่งตีนเห็ดให้เรียบร้อย (ที่บ้านเรียกตีนเห็ดไม่ทราบว่าที่อื่นเรียกยังไง ขออภัยนะคะถ้าผิดหรือหยาบคาย)
- 2
นำเห็ดแครงไปโขลกกับเครื่องแกง เกลือ ใส่กะปิด้วยนะคะ (ใครไม่ชอบเผ็ดลดเครื่องแกงได้นะคะ) โขลกให้ได้ตามรูปก็ใช้ได้แล้วค่ะ ไม่ต้องละเอียด
- 3
ใส่ไข่ 2 ฟอง ใส่หัวกะทิ ค่อยๆ ใส่นะคะ อย่าให้เหลวเกินไปจะห่อยาก ใบมะกรูดเล็กน้อยเพิ่มความหอม
- 4
นำไปห่อรองด้วยใบโหระพา (ในรูปรองด้วยใบขมิ้นด้วยนะคะ เป็นสูตรของคนแถวนี้ค่ะใส่แล้วจะหอมมากๆ)
- 5
ย่างด้วยไฟอ่อนๆ ให้ข้างในแข็งๆ ก็ใช้ได้คะ โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงก็ทานได้นะคะ ส่วนตัวโรยไปตอนปิ้งเลยค่ะ ชอบทานแบบนี้จ้า
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมกเห็ดแครงกับปลากระป๋อง หมกเห็ดแครงกับปลากระป๋อง
เห็ดแครงเห็ดพื้นถิ่นภาคใต้ มักขึ้นบนขอนไม้มะขาม เอามาหมกกับปลากระป๋องหอมๆ#เมนูหน้าหนาว63
-
หมกเห็ดนางฟ้า หมกเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าไว้กิน ออกทุกวันไม่รุ้จะทำเมนูอะไร คิดอยากกินหมกปลาขึ้นมาแต่ไม่มีเนื้อปลา เลยใช้เห้ดที่มีมาทำแทนปลา อร่อยใช้ได้คะ^^
-
หมกเห็ดนางฟ้า หมกเห็ดนางฟ้า
วันนี้พิมจะมาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารอิสานแบบง่าย ๆ ที่เรียกว่า "หมก" กันค่ะ แถมเป็นหมกไร้เนื้อสัตว์ซะด้วย เหมาะกับคนชอบทานอะไรที่เป็นผักล้วนๆ นะคะ
-
หมกเห็ดกับเต้าหู้ใส่ดอกดาหลา หมกเห็ดกับเต้าหู้ใส่ดอกดาหลา
มีเห็ดอยู่ในตู้เย็นหลายอย่างเลยจัดรวมๆทำหมกซะเลย จะใช้เห็ดอะไรตามชอบก็ได้ค่ะพอดีที่บ้านมีแค่นี้
-
หมกเห็ดใส่ไข่ อาหารอีสาน หมกเห็ดใส่ไข่ อาหารอีสาน
สูตรดัดแปลงตามวัตถุดิบที่มีในครัวค่ะ สูตรดั้งเดิมที่บ้านทำไม่ได้ใส่พริกแกงเผ็ด
-
หมกเห็ด(สูตรหม้อไม่ห่อใบตอง) หมกเห็ด(สูตรหม้อไม่ห่อใบตอง)
สามารถใช้เห็ดชนิดไหนก็ได้นะคะ ปริมาณการปรุงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบเลยค่ะ ใครสะดวกห่อแล้วนึ่งก็ได้นะคะ แต่การใช้หม้อหมกต้องเปิดดูคนบ่อยๆ นะคะ เพราะจะไหม้ได้ง่ายๆ
-
หมกเห็ดแบบง่ายๆ หมกเห็ดแบบง่ายๆ
ทำแบบง่ายๆไม่ต้องง้อใบตอง ใช้ฟอยล์แทนได้เลยค่ะ #ลุ้นเรียนทำอาหาร #1สูตร1ต้น #teamtrees
-
-
-
หมกเห็ดเด็ดดวง #Lowcrab หมกเห็ดเด็ดดวง #Lowcrab
ช่วงนี้อาหารต้านโรคและช่วยลดน้ำหมัก น่าจะเป็นเป้าหมายหลักของใครหลายคน เพิ่มความสวยสีสรรให้เมนูด้วยสีแเดง จาก ดอกเข็มข้างบ้านสีเหลือง จาก ดอกกวางตุ้งสีเขียว จาก ใบแมงลักใครไม่ทานปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ อาจจะเติม เกลือหรือน้ำปลาแทน #ลดน้ำหนัก #ต้านโรค
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น