ขนมปังคีโต ขนมปังหวานคีโต ขนมปังคีโตคิง ขนมปังนุ่ม ขนมปังไร้แป้ง ขนมปังไม่อ้วน ขนมปังคีโตทำง่ายๆ

Bee Yang Gina
Bee Yang Gina @cook_28451637

Calorie =103
Fat 5.1
Protein 1
Carb 7.9 (include fiber 5,Net carb 2.9)

สูตรจาก https://youtu.be/ASHg9x_FSuM
Keto king bread bun เราทำครึ่งสูตรค่ะ กลัวแป้ก แต่ออกมานุ่มเว่อร์ น้ำตาจะไหล นุ่มกว่าซื้อทานอีก

ขนมปังคีโต ขนมปังหวานคีโต ขนมปังคีโตคิง ขนมปังนุ่ม ขนมปังไร้แป้ง ขนมปังไม่อ้วน ขนมปังคีโตทำง่ายๆ

Calorie =103
Fat 5.1
Protein 1
Carb 7.9 (include fiber 5,Net carb 2.9)

สูตรจาก https://youtu.be/ASHg9x_FSuM
Keto king bread bun เราทำครึ่งสูตรค่ะ กลัวแป้ก แต่ออกมานุ่มเว่อร์ น้ำตาจะไหล นุ่มกว่าซื้อทานอีก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

2นาที
7 ก้อน
  1. ของแห้ง
  2. Oat fiber 20 กรัม
  3. เมล็ดแฟล็กป่น 35 กรัม
  4. Vital wheat gluten 95 กรัม
  5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  6. Xanthan gum 1.5 กรัม
  7. น้ำตาลหล่อฮังก๊วยป่น 30 กรัม
  8. ของเหลว
  9. น้ำอุ่น 120 ml
  10. ยีสต์ขนมปังหวาน 4 กรัม
  11. น้ำผึ้งอาหารยีสต์ 3 กรัม
  12. ไข่ไก่เบอร์#2 1 ฟอง
  13. ไขมัน
  14. เนยสด 15 กรัม
  15. ไข่แดงทาขนมปังก่อนอบ 1 ฟอง
  16. เนยสดทาขนมปังหลังอบ 10 กรัม

วิธีทำ

2นาที
  1. 1

    เตรียมของแห้ง

  2. 2

    โอ๊ตไฟเบอร์ เมล็ดแฟล็กป่น ไวทัลวีต เอาใส่โถตีเลยค่ะ

  3. 3

    ใส่แซนแทนกัม หล่อฮังก๊วย(เราปั่นละเอียด) หยอดเกลือป่นไว้ด้วย

  4. 4

    เอาน้ำทั้งหมดไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วใส่น้ำผึ้งลงไป พอเริ่มเริ่มคลายร้อนเทยีสต์ลงไป แล้วคนๆๆๆให้ยีสต์กินน้ำตาล ทิ้งไว้ให้คลายเย็นจากนั้นใส่ไข่

  5. 5

    ผสมแป้งและค่อยๆ เทของเหลวไปในโถตี (เร็วมากจับภาพไม่ได้5555)

  6. 6

    โดว์จะไม่เป็นก้อน เพราะมันจะนุ่มสุดๆ ทาน้ำมันที่ชามนิดนึงนะคะ รวบๆ แปะๆ ไว้กลางชาม ห่อคลุมด้วยฟอยล์ พักให้ขึ้นฟู 2
    เท่า ประมาณ 45 นาที อากาศชาติไทย

  7. 7

    ครบ 45 นาที แล้วใจร้อน เอาออกมานวดเลย ใครมีประสบปัญหาโดว์ติดมือ ให้แตะๆ น้ำมันแล้วนวดโดว์ นวดนิดเดียว พอไล่อากาศเบาๆ ค่ะ

  8. 8

    แบ่งโดว์ก้อนละ 50 กรัม จะได้ 7 ก้อน คลึงกลม พักแป้งรอบสอง 45 นาที เหมือนเดิม ใครคลึงแล้วติดมือก็แตะน้ำมันเหมือนเดิมค่ะ

  9. 9

    ก่อนครบเวลา 45 นาที มาเปิดเตาไว้ 160 องศา ไฟบนล่าง(ไม่เปิดพัดลม) ก็พอ จากนั้นพอพักแป้งครบ 45 นาที ก็เอาไข่แดงมาทาหน้าขนมปังแล้วเข้าอบเลย (อย่าพักนานกว่านี้ เดี๋ยวจะเหม็นยีสต์) อบ 20 นาที เพราะขนมปังลูกเล็ก(หรือสังเกตหน้าขนมปังถ้าสีเริ่มเข้ม เอาออกมาแตะๆ ว่ายุบไหม ถ้ายุบให้เข้าอบต่อ (วางถาดล่างสุด เพราะกลัวหน้าขนมปังแข็ง)

  10. 10

    เนี่ย หน้าเริ่มเข้ม เอาออกมาเลยค่ะ แล้วทาด้วยเนยละลาย หูยยยยย นิ่มมากกกกกกกกกกค่ะ พักไว้ให้คลายร้อนแล้วเก็บใส่ถุงมิดชิดใส่ตู้กับข้าวได้เลยจ้ะ ไม่มีวิปครีม ไม่ต้องแช่ตู้เย็น

  11. 11

    เค้าน่ากินไหมตัวเอง ? 😚 อย่าใช้ไฟแรง เดี๋ยวขนมปังจะยุบตอนเอาออกจากเตานะคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Bee Yang Gina
Bee Yang Gina @cook_28451637
เมื่อ

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน